¿Cómo hacer algas secas y melón de invierno para complementar el calcio?

El melón de invierno es un plato muy delicioso. Tiene un sabor suave y glutinoso, sobre todo porque es rico en calcio, que puede favorecer el desarrollo óseo. También puede ser diurético, eliminar el calor y favorecer la producción de líquidos, por lo que es muy adecuado para el verano. consumo. El melón de invierno también se puede freír con algas secas. No subestimes las algas secas. Tiene un valor nutricional muy alto y es rico en yodo y calcio. También se le puede llamar Xiaoxiaopi, con el que todos estarán más familiarizados. Generalmente se comen como guarnición, los dos se combinan perfectamente, son nutritivos y deliciosos. ?

El nombre de este plato es Algas Secas y Melón de Invierno.

Ingredientes: algas secas, melón de invierno, puerros, ajo picado, salsa de ostras, Juewei, vino de cocina.

Pasos de producción

1. Compra primero los ingredientes mencionados anteriormente, así estarás más organizado al cocinar así. El melón de invierno debe comprarse y cocinarse especialmente, porque hay varias opciones de melón de invierno, algunos son más planos y otros más crujientes.

2. El melón de invierno está listo. Primero retiramos la piel exterior y la pulpa interior y luego cortamos el melón de invierno en rodajas. Recuerda no cortarlo en rodajas finas, de lo contrario se pudrirá fácilmente al cocinarlo y el sabor no será bueno.

3. Enjuague los trozos de melón de invierno cortados con agua limpia, luego colóquelos en un cestillo para que escurran y reserve. Preparar algas secas Una pequeña cantidad de algas secas es suficiente porque es una guarnición. Remojar las algas secas preparadas en agua tibia durante un rato. 4. Lavar los dientes de ajo pelados y cortarlos en ajos picados. Lavar las chalotas y picar el ajo. Ambos requieren solo un poco de preparación y principalmente salteados. ?

5. A continuación, empieza a cocinar. Agrega un poco de aceite de cocina a la sartén. Después de calentar el aceite, agregue el ajo picado y la cebolla verde picada y saltee hasta que esté fragante. 6. Después de freír, vierta las algas secas, saltee continuamente después de verterlas y luego agregue una cantidad adecuada de salsa de ostras, que es extremadamente deliciosa y vino para cocinar. Después de agregar condimentos, puede desodorizar y sazonar.

7. Añade los condimentos, sofríe uniformemente y cocina a fuego lento un rato, para que las algas secas tengan mejor sabor. Luego agregue las rodajas de melón de invierno en rodajas y continúe salteando hasta que las rodajas de melón de invierno se ablanden.

8. Cuando las rodajas de melón de invierno estén fritas hasta que estén blandas, comience a agregar agua. Debido a que el melón de invierno producirá jugo al freírlo, no agregue demasiada agua. Después de añadir un poco de agua, empieza a cocinar a fuego lento. Simplemente cocine a fuego medio-bajo. Cuando la sopa disminuya, puede usar fuego alto para reducir el jugo. 9. Cuando finalmente esté fuera de la olla, espolvorea un poco de cebolla verde picada, luego un poco de aceite de sésamo y cómelo directamente. Huele tan bien y sabe tan delicioso.

Consejos de cocina

1. A la hora de comprar melón de invierno, primero puedes fijarte en la piel. Cuanta más escarcha, mejor será la calidad. En segundo lugar, observe la pulpa del interior del melón después de abrirlo. La pulpa no sabrá bien si es demasiado espesa.

2. El melón de invierno producirá jugo al freírlo. Debido a que el melón de invierno contiene mucha agua, no agregues demasiada agua, ya que afectará la textura del salteado.