¿Qué órgano de la vaca es la bardana?
La bardana, también conocida como Ershi, Popeye y ginseng oriental, es una hierba bienal de la familia Asteraceae y se distribuye en el noreste, norte y noroeste de mi país. También se cultiva en partes del este de China, China central y suroeste de China. Las hojas tiernas, las flores y las raíces carnosas de la bardana son comestibles y tienen un alto valor nutricional. Sus frutos y raíces se utilizan principalmente en la medicina tradicional china.
La forma de la bardana es muy parecida a la del ñame, es decir, de 1,5-2,5 cm, y su longitud es de unos 40-65 cm. La buena bardana tiene generalmente un grosor uniforme y no tiene horquillas ni raíces redundantes.
La buena piel de bardana es generalmente de color amarillo claro, suave y translúcida, rica en humedad, de color no apagado y la piel de bardana oscura no sabe bien.
El valor nutricional y el valor económico de la bardana.
Valor nutricional: La bardana contiene inulina, celulosa, proteínas, calcio, fósforo, hierro y otras vitaminas y minerales que necesita el cuerpo humano. El contenido en caroteno es 1,50 veces superior al de la zanahoria, y el contenido en caroteno es 1,50 veces mayor que el de la zanahoria. de proteínas y calcio es 1,50 veces mayor que el de la zanahoria. El contenido ocupa el primer lugar en rizomas. La raíz de bardana contiene inulina, aceite volátil, ácido de bardana, una variedad de polifenoles y aldehídos, y es rica en celulosa y aminoácidos. La raíz de bardana contiene una variedad de aminoácidos esenciales con un alto contenido.
Valor económico: Los tallos y hojas de bardana contienen aceite volátil, taninos, mocos, ácido cafeico, ácido clorogénico y ácido isoclorogénico, etc. La fruta de bardana contiene varios componentes químicos como arctiína, aceite graso, esteroles, tiamina y fenol de bardana. Entre ellos, el aceite graso representa del 25 al 30% y el valor de yodo es 138,83, que puede utilizarse como aceite industrial.