¿Qué ingredientes se deben utilizar para guisar la sopa de costillas de cerdo? Es muy nutritivo.
Primero, costillas de cerdo guisadas con raíz de loto
Ingredientes: 500 g de costillas de cerdo (preferiblemente costillas pequeñas), 2-3 raíces de loto largas, 3-5 cebollas verdes, un poco de jengibre rodajas y 2 pimientos pequeños, sal, glutamato monosódico, esencia de pollo, hinojo, pimienta.
Proceso: Primero corta la raíz de loto en gajos, hierve una olla con agua y vierte la mitad en otra olla. Pon los trozos de raíz de loto en la olla y cocina a fuego medio. Coloque las costillas de cerdo frescas en otra olla, vierta el aceite y el agua después de 3 minutos a fuego alto, luego agregue las costillas de cerdo blancas y las raíces de loto a la olla, agregue las rodajas de jengibre y las cebollas verdes al mismo tiempo, cubra y cocine. calor alto.
Al cabo de unos 10 minutos, abre de nuevo la tapa y saldrá la fragancia. Después de revolver brevemente con una cuchara, corte los pimientos por la mitad, agregue una pizca de sal y cocine a fuego medio tapado.
Veinte minutos después, la cocina se llenó del aroma de las costillas de cerdo, haciendo que la gente quisiera probar la sopa salada. En este momento, agregue una cantidad adecuada de esencia de pollo y sal a la sopa hirviendo, revuelva un poco, tápela y cocine a fuego lento durante 10 minutos, luego espolvoree un poco de glutamato monosódico, abra la tapa y cocine a fuego lento durante unos 2 minutos.
2. Costillas de Cerdo Guisadas con Melón de Invierno
Ingredientes: 500 gramos de costillas de cerdo, 500 gramos de melón de invierno, 1 trozo de jengibre, 1 trozo de anís, sal, pimienta, glutamato monosódico.
Proceso de elaboración:
1. Picar las costillas en trozos pequeños, lavar y escurrir; pelar el melón de invierno y cortar en trozos el jengibre 2. Poner las costillas en una olla con agua hirviendo y blanquear durante 5 minutos, retirar y lavar con agua limpia. 3. Lleve a ebullición las costillas, el jengibre, el anís y la cantidad adecuada de agua, luego cocine a fuego lento durante unos 60 minutos. Agregue el melón de invierno y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. Retire el jengibre, el anís y agregue sal, pimienta y. glutamato monosódico.
En tercer lugar, consuma una dieta medicinal completa y costillas de cerdo guisadas
Materiales medicinales Shiquan: Angelicae 10 g Dátiles negros 10 g Chuanxiong 10 g Rehmannia 10 g Atractylodes 10 g Codonopsis pilosula 10 g Guizhi 3 g Raíz de peonía blanca 15 g Poria 10 g de regaliz Moxibustión 6 g de astrágalo 15 g de Eucommia ulmoides y 2 rodajas de baya de goji.
Método: 1. Agregue 20 tazas de agua a los materiales medicinales repuestos y hiérvalas hasta obtener aproximadamente 10 tazas de brebaje. Luego saque los materiales medicinales y reserve la sopa para su uso posterior. 2. Lave las costillas con agua caliente, póngalas en la olla, agregue la sopa de hierbas medicinales preparada y el vino de arroz, cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y agregue sal después de sacarlas de la olla.
4. Costillas de cerdo estofadas con algas
Ingredientes: chuletas de cerdo, algas secas, cebolletas, jengibre y cilantro.
Condimentos: sal refinada, vino de cocina, salsa de soja Lee Kum Kee, glutamato monosódico, aceite de sésamo.
Proceso de producción: 1. Lavar y cortar las costillas en trozos, blanquearlas en agua hirviendo, remojar las algas en agua tibia hasta que estén blandas y cortarlas en rodajas, y cortar en rodajas las cebolletas y el jengibre. 2. Vierta agua en la olla, agregue las costillas de cerdo blanqueadas, las algas, la cebolla y el jengibre, cocine a fuego lento con los condimentos y el agua hasta que estén crujientes y espolvoree con cilantro y aceite de sésamo.
¿El guiso de costillas de cerdo es el más nutritivo? ¿Cuánto tiempo es el mejor momento para guisar?
Características: La sopa es deliciosa, suave y deliciosa.
Recordatorio: 1. Las costillas deben estar frescas, preferiblemente remojadas en agua tibia. 2. Al guisar, cocine a fuego lento primero y luego cocine a fuego lento.