Consejos para el guiso de pato casero
El pato guisado queda delicioso no necesita condimentos adicionales. Es sencillo y delicioso.
¿Materiales?
Medio pato
1 zanahoria
2 manojos de pimientos
4 rodajas de jengibre
2 dientes de ajo
Sal, salsa de soja, salsa de ostras.
10 gramos de hongo negro
¿Pato estofado?
Remojar el hongo, cortar la zanahoria en trozos de hornillo y cortar el pimiento en aros. Cortar el jengibre y el ajo.
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No es necesario escaldar el pato. Agrega el jengibre y el ajo directamente a la olla y sofríe.
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Sofríe hasta que el agua esté seca y luego añade agua a la grasa del pato.
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Después de hervir el agua, retirar la espuma.
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Cambiar de cazo y cocinar a fuego lento durante una hora.
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Pasada una hora, añadimos el hongo y continuamos cocinando a fuego lento durante media hora.
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Cuando quede poca agua, añadimos las zanahorias y cocemos.
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Añade pimienta y sazona con sal, salsa de soja y salsa de ostras.
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El delicioso pato estofado ya está listo. Está riquisimo y perfecto para cenar.
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Consejos
No es necesario blanquear el pato, simplemente sofreírlo hasta que esté dorado.
La carne de pato tiene un alto valor nutricional y su contenido en proteínas es muy superior al de la carne de ganado. Sin embargo, la carne de pato tiene un contenido moderado de grasas y carbohidratos, especialmente la grasa se distribuye uniformemente por todos los tejidos del cuerpo. Los ácidos grasos de la carne de pato son principalmente ácidos grasos insaturados y ácidos grasos saturados bajos en carbono. El contenido de ácidos grasos saturados es significativamente menor que el de la carne de cerdo y de cordero.
La carne de pato contiene más vitamina B y vitamina E que otras carnes, lo que puede resistir eficazmente el beriberi, la neuritis y diversas inflamaciones, y tiene efectos antienvejecimiento.
2. La carne de pato es rica en ácido nicotínico, que es una de las dos coenzimas importantes del cuerpo humano y tiene un efecto protector en pacientes con enfermedades cardíacas como el infarto de miocardio.
3. La carne de pato también contiene una gran cantidad de sustancias inorgánicas y un alto contenido en oligoelementos como potasio, hierro, cobre y zinc. El consumo regular puede nutrir el yin y nutrir el estómago, la diuresis y la hinchazón, nutrir y activar la sangre, nutrir el estómago y promover los fluidos corporales. Puede utilizarse para aliviar y mejorar síntomas como la debilidad física y la debilidad física después de una enfermedad.