¿Qué condimentos se deben utilizar para cocinar? ¿Qué condimentos se deben utilizar para cocinar?

1. Aceite y sal: Estos dos condimentos son fundamentales en el proceso de cocción. Incluso los principiantes básicamente saben comprarlos a la hora de comprar verduras y cocinar. Entre ellas, la sal de mesa se puede dividir en gruesa y fina. La sal fina se puede utilizar en casa, pero es mejor utilizar sal yodada.

2. Salsa de soja ligera: La salsa de soja ligera es una combinación de salsa de soja y sal. Para los principiantes que aún no dominan la cocina, la salsa de soja ligera es el condimento más fácil de usar.

3. Ajo: El ajo se utiliza con bastante frecuencia y tiene cierto sabor amargo. Como condimento, no sólo elimina el olor a pescado, sino que también realza enormemente el aroma del plato. Por ejemplo, al freír una verdura, además de los dos condimentos de aceite y sal, primero saltea el ajo hasta que esté fragante y luego agrega las verduras. Las verduras fritas quedarán mucho más deliciosas.

4. Jengibre: El jengibre también es un condimento que puede eliminar el olor a pescado. Además, el jengibre también tiene el efecto de calentar el estómago y aumentar el apetito. Comer jengibre regularmente tiene muchos beneficios para el cuerpo.

5. Vinagre: El vinagre también tiene el efecto de eliminar el olor a pescado, pero la función principal del vinagre es potenciar la capacidad bactericida del jugo gástrico humano. Además, agregar una cantidad adecuada de vinagre durante el proceso de cocción no solo aumenta el sabor de las verduras, sino que también evita que la vitamina C de las verduras se destruya. El vinagre blanco se utiliza principalmente para platos que requieren un sabor amargo pero sin color.

6. MSG: Es esencial para los platos chinos y tiene un gran efecto sobre la frescura.

7. Chiles: Hay muchos tipos de chiles, incluidos los pimientos de tornillo, los pimientos de cuerno, los pimientos de Chaotian, etc. A veces no solo se usan como condimento para agregar picante, sino también como condimento. plato en la mesa del comedor.