Cómo cocinar tierno hígado de res

La preparación del hígado de res tierno es la siguiente:

Materiales de preparación: 300 gramos de hígado de res, 2 cucharadas de aceite, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de salsa de soja, una unas gotas de vino de arroz, 1 cucharadita de maicena, 1 brote de ajo, 2 pimientos verdes, 2 rodajas de jengibre

Pasos:

1.

2. Lavar el hígado de res y cortarlo en rodajas. Enjuágalo varias veces con agua para eliminar la sangre.

3. Quitar las semillas al pimiento verde y cortarlo en trozos, y cortar los ajetes en gajos.

4. Escurrir el hígado de res y ponerlo en un recipiente. Añadir la cantidad adecuada de sal, salsa de soja, vino de arroz, jengibre rallado y maicena y dejar marinar durante 5 minutos.

5. Calentar el aceite en la sartén, añadir primero las raíces de los brotes de ajo y sofreír hasta que estén fragantes.

6. A continuación añadimos el pimiento verde y sofreímos.

7. Añade el hígado de res y sofríe a fuego alto.

8. Añade los gajos de ajo restantes. Si está demasiado seco, añade un poco de agua y cocina a fuego lento durante un minuto.

9. Por último, sazonar adecuadamente.

10. Producto terminado.