Sopa Makabao Ganoderma y Zhubaodu
Ingredientes: 80g de Maca fresca en rodajas, 1 panceta de cerdo;
Accesorios: 100g de col china, 1 zanahoria, 25 ginkgo;
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Condimento: 3 anís, 3g de pimienta, aceite, sal, pimienta, cebolla de verdeo, vino blanco, fideos alcalinos, vinagre balsámico, harina, jengibre.
Ejercicio:
1. Prepara todos los ingredientes, lava el ginkgo y ponlo en un cajón para verduras.
2. cocine en el microondas durante 2-3 minutos, luego retire la cáscara y guarde la pulpa blanca para usarla más adelante.
3 Agregue fideos alcalinos, vinagre balsámico, vino blanco y harina a la panceta y lávela tres veces. hasta que la panceta esté limpia;
4. Lavar la panceta limpia con agua hirviendo y luego cortar la panceta en trozos grandes;
5. a la olla de sopa, luego agregue el condimento y la panceta de cerdo;
6. Agregue el vino blanco y cocine a fuego alto. Encienda el fuego y cocine a fuego lento durante 40 minutos;
7. los condimentos, retirar la panceta y cortar en trozos;
8. Luego vierte la maca, la col china y las zanahorias en la olla sopera.
9. Agregue la panceta de cerdo, agregue el ginkgo, cocine a fuego alto durante 15 minutos, agregue sal.
10. Agrega pimienta al gusto, y por último añade un poco de esencia de pollo y apaga el fuego.