El pollo guisado con panceta de cerdo es apto para mujeres embarazadas, nutritivo y delicioso. ¿Cómo elegir entre panceta de cerdo y pollo?
Color de la panceta fresca: blanco lechoso o marrón claro. Cuerpo: mucosa clara y fuerte ductilidad. Sabor: sin podredumbre, olor, olor a humedad, color de panceta de cerdo: cuerpo verde claro: membrana mucosa difusa, cuerpo suelto, fácil de romper. El olor a podrido es el de la panza de un cerdo enfermo.
Además, cabe señalar que la panceta de cerdo fresca no es apta para un almacenamiento permanente y es mejor consumirla lo antes posible. Si necesita guardar la panceta de cerdo por mucho tiempo, asegúrese de rasparla, cocínela en una olla con agua fría hasta que esté casi cocida, sáquela y enfríela con agua fría, retire la humedad, córtela en tiras, envuélvela en una bolsita con film transparente y guárdala en el frigorífico.
El color de la piel del cerdo elaborada a partir de pollo sano debe estar entre el blanco lechoso y el marrón oscuro, y no debe ser gris claro ni pálido. Verifique las marcas de inspección de los departamentos administrativos pertinentes en el embalaje exterior, elija un embalaje detallado y no destructivo y preste atención a la fecha de producción y la vida útil reflejadas en la bolsa de embalaje.
La carne de cerdo cruda que se vende en todo el país se somete a estrictas inspecciones y cuarentenas, pero el pollo carece de inspecciones y cuarentenas confiables y está mal controlado. Además, las gallinas son muy fáciles de enfermar y morir, y muchas granjas no tienen más remedio que tomar medicamentos para criarlas. Por lo tanto, se recomienda comprar pollo en una plataforma formal, y el fabricante, la fecha y otra información se pueden encontrar en el empaque.
Si los ojos del pollo asado están entreabiertos y medio cerrados, puedes juzgar que no es un pollo plagado ni un pollo muerto, porque los ojos de un pollo plagado o de un pollo muerto están cerrado. Además, todos los patos asados están hechos de miel pura o de azúcar moreno viejo. Por su color, es difícil saber si están hechos de pollos muertos.
Si la superficie del pollo está ligeramente seca, no pegajosa ni grasosa, y vuelve a su forma original inmediatamente después de presionarla con el dedo, significa que el pollo está relativamente fresco. Al elegir un pollo vivo, elija uno que tenga un espíritu alegre, ojos flexibles, ojos llenos, alas pegadas al cuerpo y cabello brillante. Es más, no es necesario que lleves mucha carne encima. Los pollos grasos pueden ser estimulados por la hormona del crecimiento. En cuanto a los métodos de alimentación, preste atención a comer gallos con carne y elija gallinas viejas para la sopa.
Verter agua en el pollo destruye la estructura tisular de la carne, haciendo que la carne pierda su calidad y sabor original. Lo que es más grave es que también provocará esparganosis y contaminación de los productos cárnicos con bacterias patógenas. Basta con mirar las alas. Si ve un agujero rojo o un color gris oscuro oscuro, significa que se ha inyectado agua. Alternativamente, puedes pellizcar la piel con los dedos. Si le parece obviamente excéntrico, puede que sea pollo en agua hervida.
Si el pollo con piel de pollo es de color blanco lechoso, se puede determinar que la mayoría de ellos son pollos sanos debido a la plaga, los pollos muertos no se pueden desangrar después de la muerte y el color de la carne será; rojo.
Pollos, gallinas de pasto, etc. Se llaman pollos de corral y son mucho más caros. El método de identificación consiste en mirar las patas de pollo. Generalmente, las garras de los pollos de corral son delgadas, puntiagudas y largas, no lisas ni fuertes, mientras que las garras de los pollos de granja son cortas, gruesas, redondas y gruesas.
Lo anterior es mi introducción detallada. Espero que sea útil para todos después de leerlo. Si tiene otras opiniones, pueden discutirlas juntos en el área de mensajes a continuación.