¿Cómo hacer tórtola guisada?
Ingredientes:
Dos tórtolas, dos cucharadas de sopa de bayas de goji, seis ramas (grandes) de Codonopsis pilosula, seis trozos de carne cruda, 15 rodajas de Huaishan, dos jengibre pieza de rodajas.
Cómo hacerlo:
Retirar el pelaje y la suciedad interna de la tórtola, lavarla y ponerla en agua hirviendo para quitar las manchas de sangre.
Coloque la tórtola preparada en la olla, agregue la Codonopsis pilosula lavada y otros ingredientes, vierta dos tazas de agua fría o sopa, póngala en la olla con agua hirviendo, cocine a fuego lento durante unas tres horas. y condimentarlo.
Codonopsis pilosula y calamar de estanque guisado
Ingredientes:
Una libra de calamar de estanque, cinco Codonopsis pilosula, seis Hokuriku, diez Huaishan, baya de goji Dos cucharaditas, una cucharadita de vino Shaoxing, unas rodajas de jengibre.
Cómo hacerlo:
Corta los piojos de estanque comprados y guárdalos con un poco de sal, luego lava la sal, pon rodajas de jengibre en la cacerola de aceite y fríe el pescado. hasta que esté cocido, agregue vino para eliminar el olor a pescado y luego reserve. Primero lave la Codonopsis pilosula, el Beijiao, el Hu Aishan y las bayas de goji, luego póngalos en una olla, vierta sopa o agua hirviendo sobre ellos, cubra la olla con el 80% de los ingredientes, ciérrela con papel de gasa y póngala en una olla con agua hirviendo y póngala en el agua a fuego lento durante dos horas al gusto. Este tipo de pescado es fácil de probar porque los materiales medicinales tardan mucho en guisarse. Algunas personas primero remojan los materiales medicinales en agua hirviendo y luego vierten los materiales medicinales y la sopa juntos en la olla al guisar, que también es una de ellas. de los métodos para ahorrar tiempo.
Conejo guisado de Codonopsis pilosula del Norte
Ingredientes:
Medio malicioso de carne de conejo, cinco liang de carne magra, dos liang de patas asadas de Jinhua, medio liang de Beihaijiao, Codonopsis pilosula Medio tael, cinco rodajas de Hu Aishan, dos cucharaditas de baya de goji y unas rodajas de jengibre.
Cómo hacerlo:
Primero remojamos la carne de conejo en agua hirviendo, retiramos las manchas de sangre y la cortamos en trozos para su posterior uso. Cortar la carne magra en rodajas y reservar. Corta las piernas chinas en rodajas y pruébalas. Luego lave el Beijiao, la Codonopsis pilosula, el Hu Aishan y la baya de goji y viértalos en la olla junto con la carne de conejo, las rodajas de pierna china y la carne magra. Agregue las rodajas de jengibre, vierta el vino salado encima y agregue unas 80. % del agua hirviendo en la olla, luego selle la tapa y póngala en una olla con agua hirviendo. Después de cocinar a fuego lento durante unas tres horas, puedes ajustar el sabor y disfrutar.