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La eficacia y función de las ostras y cómo comerlas

Las ostras son ostras crudas. La carne de las ostras es deliciosa y se puede comer de muchas maneras. Cocinar al vapor y hacer sopa puede reflejar mejor el sabor tierno. ¿Cuáles son los efectos comestibles de las ostras? A continuación he recopilado para ti los efectos y funciones de las ostras. Espero que te gusten.

Efectos y efectos

1. Los efectos de las ostras que mejoran el cerebro:

La taurina, el DHA y el EPA contenidos en las ostras son necesarios para el desarrollo intelectual. nutrientes. El glucógeno es la forma de reserva de energía en el cuerpo humano y puede mejorar la eficiencia de las actividades físicas y mentales humanas. Además, los estudios experimentales farmacológicos han demostrado que el uso de conchas de ostras para aumentar el contenido de zinc en el cuerpo puede aumentar la proporción de zinc-cadmio del cuerpo, lo que es beneficioso para mejorar y prevenir la presión arterial alta y desempeña un papel en la protección y fortalecimiento del cerebro. .

2. El efecto de las ostras sobre el estómago y la promoción de la producción de líquidos:

Li Shizhen también dijo en "Compendio de Materia Médica" que la carne de ostra puede curar la debilidad, aliviar la irritabilidad y el calor. Después de la resaca y suavizar la piel, la cáscara puede disolver la flema y suavizar la dureza, eliminar el calor y eliminar la humedad, aliviar el dolor del corazón y el bazo, el enrojecimiento y la turbidez blanca en caso de disentería y eliminar la acumulación de hernia. ?Es de naturaleza ligeramente fría y tiene efecto antiácido, por lo que es más beneficioso para personas con hiperacidez o úlceras gástricas.

3. El efecto calmante de las ostras:

Cui Yuxi dijo en el "Food Classic" que "la carne de ostra puede curar el insomnio nocturno y la incertidumbre mental". El consumo regular puede reducir síntomas como irritabilidad, palpitaciones, insomnio, mareos y tinnitus causados por la deficiencia de yin y la hiperactividad de yang. Las múltiples vitaminas y minerales que contienen las ostras, especialmente el selenio, pueden regular los nervios y estabilizar el estado de ánimo.

4. El efecto de las ostras en el fortalecimiento de músculos y huesos:

"Shen Nong's Materia Medica" registra que tomar ostras durante mucho tiempo puede fortalecer las articulaciones, matar los espíritus malignos y prolongar la vida. . El contenido de calcio de las ostras es similar al de la leche y el contenido de hierro es 21 veces mayor que el de la leche. Después de comer, ayuda al crecimiento de huesos y dientes.

Cómo comer

La carne de ostra fresca se suele cocinar al vapor, frita, salteada, huevos revueltos, pasteles de ostra fritos, carne de ostra ensartada y hervida en sopa.

Las ostras normalmente se pueden comer crudas. Las ostras crudas son principalmente ostras frescas que han sido peladas con antelación, pero no son tan deliciosas como las sin cáscara. Sin embargo, es imposible juzgar la frescura de las ostras antes de abrirlas. Tenga cuidado de no comer ostras con carne suelta y forma arrugada. Debe ponerlas en agua limpia y fresca antes de cocinarlas para escupir la suciedad del cuerpo.

La carne de ostra no es resistente a la cocción, aunque se cocine durante mucho tiempo, fácilmente se vuelve blanda y difícil de masticar. Por lo general, el tiempo de cocción no debe exceder los 5 minutos. Tan pronto como los bordes de la carne de ostra comiencen a arrugarse, se deben sacar del agua.

Las ostras se pueden comer solas o bañadas en un poco de jugo de limón o pimienta; las ostras asadas son crujientes y deliciosas, fáciles de hacer y pueden fortalecer músculos y huesos al vapor con los condimentos adecuados, se puede conservar el sabor original; mantenido si Para comer ostras frescas fritas, puedes agregar un poco de vino de arroz para marinar la carne de ostra, luego mojar la carne de ostra en la masa, freírla en una sartén hasta que esté dorada y servir con aceite y vinagre; Al comer una olla caliente, puedes usar brochetas de bambú para picar la carne de ostras. Enlatarlas, ponerlas en sopa hirviendo y hervirlas durante aproximadamente un minuto, luego sacarlas y comerlas. Si las cocinas con cubos de carne y jengibre rallado, la sopa quedará blanca como la leche y deliciosa.

¿Para quién es adecuado?

1. Es adecuado para personas que están enfermas y tienen calor excesivo.

2. Hombres adultos y ancianos que puedan resistir la fatiga y mejorar la función sexual.

3. Mujeres con dismenorrea: Empezar a tomarlo 2-3 días antes de cada menstruación.

4. Personas que padecen dolores reumáticos.

5. Personas que padecen impotencia, eyaculación precoz, micción frecuente e hipertrofia prostática.

6. Personas con cintura y rodillas débiles.

7. Personas con hiperacidez o úlceras gástricas.

8. Yin hepático insuficiente y yang hepático excesivo.