La forma correcta de comer cebollas crudas
Ingredientes: 4 cebolletas, 3 ajos, 7-8 pimientos, 3-4 pimientos rojos, un puñado de cilantro, 400ml de salsa de soja , 150g de azúcar moreno, 120ml de vinagre blanco, 300ml de agua de arroz glutinoso.
1. Pelar la cebolla, quitarle la cabeza y el rabo, lavarla y reservar.
2. Pelar los ajos, cortar el pimiento por la mitad, añadir el pimiento rojo y un poco de cilantro.
3. Corta la cebolla por la mitad y corta cada mitad en 9 trozos pequeños. Dejar de lado.
4. Comienza a cocinar la salsa. Pon en la olla la salsa de soja, el azúcar moreno, el vinagre blanco y el agua de arroz glutinoso (puedes usar agua limpia), lleva a ebullición y añade dos hojas de col. cocinar juntos.
5. Vierte la salsa cocida sobre la cebolla picada mientras esté caliente.