Información básica sobre el ácido glicirrícico
Planta china: Regaliz
Alias de plantas: raíz de hierba dulce, regaliz rojo, regaliz rosa, hierba rosa, hierba dulce.
Planta latina: Radix Glycyrrhizae
Familia: Fabaceae
Partes utilizadas: raíces, rizomas.
Nombre chino: ácido glicirrícico.
Alias en chino: Glicirrizina
Nombre en inglés: Ácido glicirrícico
Alias en inglés: Ácido glicirricínico; Raíz de regaliz P.E. (3beta)-30-hidroxi-; ácido 11,30-dioxoolean-12-en-3-il 2-O-beta-D-glucopiranuronosil-alfa-D-glucopiranosidurónico (2S,3S,4R,5R,6R)-6-[[( 3S, 6aS,8aS,11S,12aR,14bS)-11-carboxilato-4,4,6a,8a,11,14b-hexametil-14-oxo-1,2,3,4a,5,6,6b,7,8 ,9,10,12,12a,14a-tetradecahidropicen-3-il]oxi]-3-[(2R,3R,4S,5S,6S)-6-carboxilato-3,4,5-trihidroxi-tetrahidropiran-2 -il]oxi-4,5-dihidroxi-tetrahidropiran-2-carboxilato
Número CAS: 1405-86-3
Número EINECS: 215-785-7
p>Fórmula molecular: C42H62O16
Peso molecular: 822,92
Punto de ebullición: 1050,9°C a 760 mmHg
Punto de inflamación: 589,4°C
Presión de vapor: 0mmHg a 25°C
Usos: Como medicamento, tiene efectos antiinflamatorios y antialérgicos, como edulcorante, es muy utilizado en diversos alimentos;
Características: Este producto es un polvo cristalino de color blanco, inodoro y con un sabor dulce especial.