Medidas de gestión y supervisión de pequeños talleres de producción y procesamiento de alimentos en la provincia de Hainan

Artículo 1 Con el fin de fortalecer la gestión de la inocuidad de los alimentos, estandarizar las actividades de producción y operación de los pequeños talleres de producción y procesamiento de alimentos (en adelante, pequeños talleres) y proteger la salud y la seguridad de la vida pública, de acuerdo con las disposiciones de la "Seguridad de los Alimentos". Ley de la República Popular China" y otras leyes y reglamentos, combinados con las condiciones reales de esta provincia, se formulan estas medidas. ? Artículo 2 El término "pequeño taller", tal como se menciona en estas Medidas, se refiere a un pequeño taller con un sitio fijo de producción y procesamiento, pocos empleados, pequeña escala de producción y procesamiento, alcance fijo de ventas, que no cumple con las condiciones de licencia de producción de alimentos estipuladas por del estado, y se dedica a alimentos con características locales o operadores de producción y procesamiento tradicionales. ? Artículo 3 Los gobiernos populares a nivel de condado o superior dirigirán, organizarán y coordinarán la gestión, supervisión y gestión integral de los pequeños talleres dentro de sus respectivas regiones administrativas, y guiarán y estandarizarán las actividades de producción y operación de los pequeños talleres. Los gobiernos populares de las ciudades, condados y condados autónomos donde las condiciones lo permitan establecerán sitios centralizados de producción y operación para pequeños talleres y alentarán a los pequeños talleres a ingresar a sitios centralizados para participar en actividades de producción y operación de alimentos. ?

Los departamentos de administración y supervisión de alimentos y medicamentos de los gobiernos populares a nivel de condado o superior son responsables de la supervisión y gestión de las actividades de producción y operación de los pequeños talleres dentro de sus respectivas regiones administrativas. ?

Los departamentos de salud, supervisión técnica y de calidad, industria y comercio, gestión urbana, seguridad pública y otros departamentos deben supervisar y gestionar las actividades de producción y operación de los pequeños talleres de acuerdo con sus respectivas responsabilidades. ?

Los gobiernos populares de los municipios y las oficinas subdistritales deben aclarar sus instituciones y organizar personal para ayudar a los departamentos de administración y supervisión de alimentos y medicamentos en la supervisión y gestión de pequeños talleres dentro de sus respectivas jurisdicciones. ? Artículo 4 Los pequeños talleres dedicados a la producción y operación de alimentos deberán solicitar el registro industrial y comercial y presentarlo ante el departamento local de supervisión y administración de alimentos y medicamentos dentro de los 15 días posteriores al registro industrial y comercial. ?

Los talleres pequeños deben enviar los siguientes materiales al departamento de administración de alimentos y medicamentos para su presentación:

(1) Copia de la licencia comercial;

(2) Original y copia de la cédula de identidad del patrocinador;?

(3) Original y copia del certificado de salud vigente del empleado;?

(4) Plano del sitio de producción y procesamiento y prueba de su derecho a utilizarlo;?

(5) Copias de las normas de seguridad alimentaria implementadas (si no existen normas de seguridad alimentaria, se deben proporcionar requisitos para las materias primas alimentarias y materiales auxiliares), diagramas de flujo del proceso de producción, formularios de embalaje y otros datos técnicos de procesamiento. presupuesto;?

(6) Carta de compromiso de calidad y seguridad. ?

El departamento de administración y supervisión de alimentos y medicamentos anunciará de inmediato al público el estado de registro de los pequeños talleres y notificará a otros departamentos de supervisión y gestión y al gobierno popular del municipio (pueblo) y a las oficinas de subdistrito donde Se ubican pequeños talleres. ? Artículo 5 Los pequeños talleres dedicados a la producción y actividades comerciales de alimentos deberán cumplir con los siguientes requisitos:

(1) Tener procesamiento de materias primas alimentarias, producción de alimentos y empaques que sean adecuados para la variedad y cantidad de alimentos que producen. y que cumplan con los requisitos de seguridad alimentaria, almacenamiento y otros lugares fijos, el piso y las paredes deben ser planos y duros, fáciles de limpiar y desinfectar;

(2) Mantener una distancia segura de lugares tóxicos y nocivos y otras fuentes de contaminación. No se permite el establecimiento de pequeños talleres dentro de un radio de 25 metros alrededor de criaderos de ganado y aves, estaciones de basura, baños públicos o empresas químicas. y otras fuentes de contaminación;?

(3) Contar con equipos e instalaciones correspondientes a prueba de polvo, roedores, mosquitos, moscas, insectos y almacenamiento de basura y desechos, y ser capaz de manipular adecuadamente la basura y los desechos; ?

(4) Los equipos, instalaciones, tecnología y procesos de producción y operación cumplen con los requisitos y regulaciones de seguridad alimentaria;

(5) El área de producción y operación y el área de vivienda deben estar separadas de acuerdo con los requisitos para garantizar la seguridad alimentaria;

(6) Disponer de personal de producción y operación y sistemas de gestión para garantizar la seguridad alimentaria;?

(7) Otros requisitos previstos en leyes, reglamentos, reglas y normas formuladas por el país y la provincia.

? Artículo 6 Los pequeños talleres tienen prohibido producir y vender los siguientes alimentos:

(1) Alimentos producidos con materias primas no alimentarias o alimentos a los que se hayan añadido sustancias químicas distintas de los aditivos alimentarios u otras sustancias que puedan ser nocivas para salud humana;?

(2) Alimentos producidos a partir de alimentos reciclados como materia prima;?

(3) Los microorganismos patógenos, los residuos de pesticidas, los residuos de medicamentos veterinarios, las biotoxinas, los metales pesados ​​y otros contaminantes y otras sustancias nocivas para la salud humana superan las normas de seguridad alimentaria;?

(4) Alimentos en mal estado, rancios, mohosos, comidos por insectos, sucios, adulterados o que tienen propiedades sensoriales anormales;

(5) Alimentos producidos por aves de corral, ganado, bestias y animales acuáticos que murieron por enfermedad, envenenamiento o cuya causa de muerte se desconoce;?

(6) Alimentos producidos a partir de carne que no ha sido inspeccionada y puesta en cuarentena o no ha pasado la inspección y cuarentena;?

(7) Variedades de alimentos de alto riesgo, como alimentos preparados para lactantes, alimentos para dietas especiales, alimentos preparados para fines médicos especiales, alimentos saludables, productos lácteos y alimentos enlatados;

(8) Alimentos contaminados por materiales de embalaje, contenedores, vehículos de transporte, etc. ;?

(9) ¿Encomienda o encomienda encubierta o embalaje encubierto de la producción y operación de alimentos;?

(10) Otros alimentos prohibidos por el país y provincia. ? Artículo 7 La lista de variedades de alimentos cuya producción y operación está prohibida en pequeños talleres será formulada por el departamento provincial de supervisión y administración de alimentos y medicamentos y se anunciará al público. ?

Los departamentos de administración y supervisión de alimentos y medicamentos de la ciudad, el condado y el condado autónomo pueden, según los resultados del muestreo de supervisión de la seguridad alimentaria y la evaluación de riesgos de seguridad alimentaria, aumentar las variedades de alimentos cuya producción y operación están prohibidas por pequeños talleres dentro de sus respectivas regiones administrativas, con la aprobación del gobierno popular local Anúncialo al público e infórmalo al departamento provincial de administración y supervisión de alimentos y medicamentos para su archivo. ?