¿Cómo preparar costillas de res?
La carne de res es la comida favorita de personas de todo el mundo. Es una de las carnes que comen los chinos, solo superada por la carne de cerdo. La carne de res tiene un alto contenido de proteínas y un bajo contenido de grasas, por lo que tiene un sabor delicioso y es amada por la gente. Goza de la reputación de "el tesoro de la carne". Especialmente después de comer las costillas de res, huele delicioso y hace que la gente babee.
Ingrediente principal 1 tipo: 1000g de costillas de ternera.
9 tipos de materiales auxiliares:
Una cantidad adecuada de aceite
Una cantidad adecuada de sal
Una cantidad adecuada de pimienta
Una cantidad adecuada de cebolla
Una cantidad adecuada de jengibre
Una cantidad adecuada de pimiento
Una cantidad adecuada de azúcar
Gran retorno
Una cantidad adecuada de vino de cocción
Paso de cocción 9
Paso 1
Cortar el filete en trozos y lávalos
Paso 2
Prepara los ingredientes: Corta las cebolletas, los chiles, el ajo y el jengibre dos veces con un cuchillo y usa una cantidad adecuada de chiles secos.
Paso 3
Llevar a ebullición el agua, añadir las costillas y blanquearlas.
Paso 4
Pon los pimientos fritos y las cabezas grandes en la olla, luego sácalos y tíralos.
Paso 5
Agrega el jengibre y la pimienta al aceite caliente.
Paso 6
Añadir las costillas de cerdo blanqueadas y sofreír.
Paso 7
Después de freír por un tiempo, agregue salsa de soja para darle color, agregue vino de cocción para eliminar el olor a pescado y continúe salteando.
Paso 8
Cuando se acabe el agua, echamos agua hirviendo y comenzamos a guisar. En este momento puedes agregar sal y azúcar al gusto. Como la carne no es fácil de guisar, vertí las costillas cocidas y la sopa en la olla a presión, agregué cebollas y mi propio condimento y cocí a fuego lento durante 30 minutos.
Consejo: Si la carne está cruda y frita, contendrá mucha humedad, así que escaldala en agua hirviendo. Además, la carne no es fácil de guisar, así que guisé deliberadamente todos los ingredientes en la olla a presión durante 30 minutos, lo que ahorra tiempo y hace que la carne sepa bien.