¿El cangrejo Dungeness se cuece al vapor o se hierve?

1. El cangrejo Dungeness es más delicioso cocido al vapor que hervido. Si desea cocinar cangrejo Dungeness al vapor, hágalo en una olla normal durante 20 minutos. De hecho, no lleva mucho tiempo, porque la carne del cangrejo Dungeness se deshace fácilmente si se cuece al vapor durante mucho tiempo. Además, no necesitas una olla a presión para el cangrejo Dungeness, que puede convertir fácilmente la carne en residuos, perder su sabor umami y tener mal sabor.

2. Cangrejo Dungeness al vapor: Abre el caparazón del cangrejo, límpialo, córtalo en trozos, una pierna a la vez, y ponlo en un plato. No tires el caparazón del cangrejo. Batir los huevos salados en un bol pequeño. La yema del huevo está muy dura y no se rompe fácilmente. Añade el ajo picado, viértelo todo en el plato, vierte una cucharada de aceite, tapa la cáscara del cangrejo y cocínalo al vapor. la olla. Unos 20 minutos. Sácalo de la olla, abre la cáscara del cangrejo, el aroma será fragante, el ajo eliminará el olor a pescado, el huevo salado agregará sabor, no se necesitan otros condimentos.