¿Cómo hacer que el pavo sea delicioso?
Ingredientes 2: El paquete de especias incluye (150g de zanahorias, 150g de cebollas, 60g de apio, 2 hojas de laurel, 5g de tomillo, 60g de ajos germinados).
Ingredientes 3: El relleno incluye (6 rebanadas de pan tostado, 80cc de leche, 500g de hígado de pollo, 700cc de caldo, 300g de castañas, 60g de cebolla morada, 10g de tomillo, 6g de orégano, 60cc de vino tinto) .
Ingredientes 4: La salsa de pavo americano incluye (1000cc huesos de pavo americano, 2000cc de agua, 70g de pasta de tomate, 40g de mantequilla, 50g de harina rica en gluten, 250g de mollejas de pollo).
Ingredientes 5: 1 lata de salsa de arándanos.
Práctica:
1. Lavar el pavo americano, aplicarlo con pimienta y sal y rellenarlo con especias.
2. Cortar los lados de la tostada, agregar la leche hasta que esté suave, agregar el hígado de pollo, las castañas y la cebolla morada, sofreír hasta que esté fragante, agregar el caldo hasta que las castañas estén cocidas, agregar el tomillo, el orégano y el vino tinto. , escurrir a fuego medio. Escurrir los jugos y rellenar todos los ingredientes en la panceta de pavo americano.
3. ¿El precio de un pavo americano al horno es de 250? c Hornee durante unos 40 minutos, envuélvalo en papel de aluminio y hornee a 150? c Hornee por 50 minutos.
4. Saque el manojo de especias, córtelo en trozos, agregue los huesos de pavo americano, el agua y la pasta de tomate, cocine por 40 minutos hasta obtener 2000 cc de jugo de pavo americano. ¿Mantequilla y drogada? Saltee la harina, agréguela a la salsa de pavo americano y luego agregue las mollejas de pollo en rodajas para hacer la salsa de pavo americano.
5. Cortar la salsa de arándanos en trozos de 1cm de largo y 5cm de grosor (unos 3g).
6. Coloca el pavo americano en un plato, luego saca el relleno de la panza y colócalo debajo del pavo americano, espolvorea con salsa de pavo americano si es necesario y sirve con salsa de arándanos.
Pavo Navideño Occidental
Ingredientes: 4 tazas de arroz salvaje, 1 champiñón, 1 apio, 1 zanahoria, 1 pavo congelado.
Condimento: cantidad adecuada de pimienta, 1 Antu (25 g) de mantequilla, unas cuantas semillas picadas, cantidad adecuada de sal, 1 cucharadita de ajo, 1 taza de sopa clara.
Método de cocción:
1. Lavar el pavo, retirar las vísceras y marinar con sal y pimienta durante 30 minutos.
2. Secar el arroz salvaje, sofreírlo en mantequilla con ajo y otras verduras un rato, añadir las semillas y sazonar.
3. Añade el caldo de pollo y deja hervir. Cocine a fuego lento hasta que esté medio cocido y enfríe.
4. Coloque el relleno de arroz salvaje en la cavidad del pavo, cubra la abertura con papel de aluminio y hornee en un horno de gas a 8 grados (230 °C/450 °F) durante aproximadamente 2 horas hasta que esté cocido. . a través de.
Pavo Chino Relleno de Leopardo Blanco
Ingredientes: 1 pavo, 1 taza de arroz glutinoso al vapor, 2 salchichas, 8 champiñones (remojados y cortados en cubitos), 2 cucharadas grandes de piel de camarón (remojadas) , 3 ajos, 1/2 cucharada de cebolla, 1/2 apio, 1 cebolla.
Condimento: 3 cucharadas de vino, 2 cucharaditas de sal, un poco de pimienta, 2 cucharaditas de salsa de soja, 1/4 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de agua, un poco de nata.
Método de cocción:
1. Descongelar el pavo, lavarlo, secarlo y luego marinarlo con salsa de soja, azúcar y agua.
2. Sofreír el ajo en un wok, añadir los camarones, los champiñones y las salchichas, sofreír el arroz glutinoso, la cebolla, el vino, la sal y la pimienta y mezclar bien como relleno. Introducir el relleno en la pechuga de pavo y sellar la incisión con un alfiler.
3. Untar el pavo con mantequilla y meter al horno.
4. Al rellenar el pavo, asegúrese de esperar hasta que esté en el horno antes de introducir el relleno en el pavo.
5. Corta el apio en gajos. Corta las cebollas y colócalas debajo del pavo. El tiempo necesario para asar depende del tamaño del pavo.
Delicioso filete de pavo al ajillo
Ingredientes:
1 ajo pequeño, 1 cebolla, 1 tomate, 1 pavo de 150g (carne gruesa del muslo), grasa de aceite, Sal, pimienta gruesa, 1/4 cucharadita de sopa instantánea en polvo, 140 ml de agua.
Ejercicio:
1. Lavar los ajetes y cortarlos en trozos de 5 cm de largo. Pelar las cebollas y cortarlas en aros. Retire los tallos de los tomates lavados y córtelos en rodajas.
Frote todo el pavo con aceite y fríalo en una sartén antiadherente durante 2 minutos, luego cambie a fuego medio y fríalo por otros 8 minutos. Agregue sal y pimienta y envuélvalo en papel de aluminio para mantenerlo caliente.
2. Poner los aros de cebolla en la sartén caliente y sofreír durante 2 minutos. Agregue los brotes de ajo y los cubos de tomate, sofría brevemente, luego vierta agua y sopa instantánea en polvo en la olla, revuelva uniformemente y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Luego agregue queso francés fresco y mostaza y cocine durante 3-5 minutos hasta que la sopa esté espesa. Agrega sal y pimienta al gusto.
3. Cortar la carne en rodajas gruesas y verter el jugo de la carne en los ajetes. Extienda las lonchas de carne en un plato y coloque los brotes de ajo al lado de las lonchas de carne. Servir con pan francés.
Pavo con vinagre y pimienta
Ingredientes:
250g muslo de pavo, 100g pimiento verde, 20g pimiento encurtido, unas láminas de jengibre y ajo, 1 cucharadita salsa de soja, 1 cucharadita de vinagre, media cucharadita de azúcar, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de pollo en polvo, cantidad adecuada de almidón de agua.
Ejercicio:
1. Lavar el pollo y cortarlo en tiras anchas, mezclarlo con el pollo en polvo, agua, almidón y sal y sazonar, cortar el pimiento verde en tiras anchas; el pimiento encurtido y reservar.
2. Mezclar salsa de soja, vinagre, azúcar, pollo en polvo, sal, agua, almidón y un poco de agua para hacer una salsa.
3. Coloca el wok a fuego alto, vierte una cantidad adecuada de aceite, calienta el aceite al 60%, sofríe el pollo hasta que cambie de color, agrega los pimientos encurtidos, las rodajas de jengibre y el ajo. rodajas y sofreír hasta que esté fragante y colorido, agregar los pimientos verdes, sofreír hasta que no estén cocidos, cocinar la salsa hasta que se reduzca el jugo y servir.
Nota: Los muslos de pollo normales también sirven. Presta atención a cortar las piernas de pollo de manera uniforme y no demasiado grande, de lo contrario no será fácil de sabor si no tienes pimientos encurtidos, también puedes usar pasta de frijoles al hacer la salsa, debes resaltar la acidez; no demasiado amargo; al freír, debe quedar rápido.