¿Qué equipamiento se necesita para una panadería?

El equipamiento necesario para la elaboración de tartas y panes incluye hornos, batidores de huevos, máquinas para hacer pasta, cajas de fermentación, estanterías, congeladores y otros equipos de gran tamaño, además de balanzas electrónicas, vasos medidores, ropa de trabajo, mesas de trabajo y diversos moldes.

De acuerdo con la nueva política del Consejo de Estado, la "Licencia de servicio de catering" de Baozi Pu ha cambiado de aprobación previa a aprobación posterior. En el pasado, tenías que obtener una "Licencia de servicio de catering" antes de poder obtener una "Licencia comercial".

Ahora, siempre que el nombre de la tienda esté bajo revisión industrial y comercial, primero puede solicitar una "Licencia comercial" y luego solicitar una "Licencia de servicio de catering" mediante la revisión in situ por parte del Departamento de Alimentos. y Administración de Medicamentos.

En las tiendas de servicios de restauración el personal deberá solicitar certificados sanitarios. Ampliar

El horneado es un paso indispensable en el proceso de producción de pan y pasteles. Después del horneado, una serie de cambios químicos, como la gelatinización del almidón y la desnaturalización de las proteínas, hacen que el pan y los pasteles maduren. En la mayoría de los países del mundo, los productos horneados ocupan una posición muy importante, ya sean alimentos básicos o no básicos de la gente, por lo que los productos horneados de nuestro país también han marcado el comienzo de un período de gran desarrollo.

Referencia: Enciclopedia Baking_Baidu