¿Cómo hacer la salsa para fideos fritos?
Cuando se trata de bocadillos en el antiguo Beijing, todos pensarán en los fideos Zhajiang. La auténtica salsa frita es más problemática que el tofu frito con sésamo. Primero sofreír la carne grasa cortada en cubitos, luego agregar la carne magra cortada en cubitos, luego sofreír hasta que esté cocida, agregar la salsa y cocinar juntos. Cocinar lleva mucho tiempo. Para evitar que la olla se seque, agregue agua a la olla mientras cocina. Esta agua no es demasiada, solo usa el agua de la salsera. Espera hasta que la salsa se oscurezca. Agregue un poco de cebolla verde en polvo al cocinar. Lo que ahora la gente llama "pequeño plato de salteado seco" solía referirse a la salsa hecha con carne de res, que comen los musulmanes.
Una forma sencilla de hacer salsa frita
Autor: Orang 2e | 2006-01-11, 13:33
Mamá fue a casa de la abuela. Estos días, sólo papá y Beibei están en casa para almorzar. A papá le gusta comer fideos, así que quiero prepararle un poco de salsa frita para que le resulte más fácil comer fideos. Aunque la cocina de mi papá es mucho mejor que la mía, jaja, es el corazón de mi hija :)
Ingredientes que hay que preparar
No debe quedar una salsa amarilla muy líquida (ni dulce; también se puede utilizar salsa de fideos) ); cebolla verde, jengibre, sal, salsa de soja.
Trabajo de preparación/a punto de empezar a trabajar
Marinar la salsa de carne con jengibre picado, salsa de soja y un poco de sal cortar la cebolla en cebolletas picadas;
Cómo trabajar
Añadir aceite de la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue las cebollas verdes picadas y sofría hasta que estén fragantes. Luego agrega la carne, sofríe, sofríe. Cuando la carne esté casi cocida añadimos la salsa y añadimos un poco de sal según convenga.
A la hora de comer, esperar hasta que los fideos estén casi cocidos después de cocerlos. Puedes poner algunas verduras, repollo, etc., luego sacarlos y ponerlos en un bol y verter encima la salsa frita. ellos ~ ¡está delicioso!