¿Cuáles son tus secretos culinarios?
Es posible que muchas personas que no son buenas cocinando solo sepan verter verduras en una olla y sofreírlas, luego agregar condimentos y luego cocinar.
De hecho, los métodos de sofrito de los platos caseros más habituales son muy sencillos, sólo hay que dominar los consejos correspondientes.
En primer lugar es muy importante la temperatura del aceite a la hora de cocinar. Al cocinar, no se apresure a verter las verduras en la olla antes de que el aceite esté caliente. Muchos platos deben freírse cuando la temperatura del aceite es relativamente alta.
En segundo lugar, añade una cantidad adecuada de agua. Las verduras con bajo contenido en agua, como las patatas, quedarán más sabrosas al freírlas. Cuando añadimos sal a la olla para sazonar, lo mejor es añadirla cuando las verduras estén a punto de salir de la olla.
Finalmente, diferentes platos también requieren diferentes niveles de calor. Podemos mejorar nuestro dominio del calor mediante la práctica repetida.