Recetas saludables del Festival Ching Ming
Ingredientes: 250 gramos de repollo chino, 3 gramos de champiñones secos, cantidad adecuada de salsa de soja, azúcar, sal refinada, glutamato monosódico y aceite vegetal.
Elaboración: Lavar la col, cortarla en trozos de 3 cm y remojar las setas en agua tibia. Después de calentar el aceite en la olla, sofreír el repollo hasta que esté maduro, luego agregar los champiñones, la salsa de soja, el azúcar y la sal a la olla, sofreír hasta que esté cocido, luego agregar el glutamato monosódico y revolver uniformemente.
Eficacia: elimina el calor y alivia la irritabilidad, repone el qi del estómago y reduce los lípidos en sangre. Adecuado para pacientes con hipertensión, enfermedad coronaria y sangrado de encías.
Receta 2 de Qingming Health: Sopa de cebollino y ventresca de perro
Ingredientes: 100 gramos de puerros, 50 gramos de fideos, 600 gramos de ventresca de perro y 3 rodajas de jengibre.
Elaboración: Lavar los puerros y cortarlos en gajos; remojar los fideos en agua y cortarlos en gajos. Lavar la panceta de perro, espolvorear con un poco de sal y dejar marinar durante 10 minutos. Caliente el wok, saltee las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes, agregue 1250 ml de agua (aproximadamente 5 tazones de agua), deje el pescado, cocine a fuego lento durante 5 minutos, cocine a fuego lento durante 10 minutos, agregue los fideos y cocine a fuego lento durante Un rato, luego agregue los puerros y deje hervir, agregue la cantidad adecuada de sal. Espolvorea un poco de pimienta, ¿sopa también? ? .
Eficacia: Los puerros de color verde claro no sólo son una buena verdura, sino también una buena medicina. Tiene las funciones de calentar el cuerpo, promover el qi, fortalecer el estómago y ayudar al hígado. También tiene un efecto desinfectante en los intestinos, por lo que puede tratar la enteritis y la diarrea. ¿Li Shizhen dijo una vez que los puerros podrían curar la dinastía Ming? ¿Orina frecuente y enuresis? Este tipo de sopa es adecuada para conservar la salud en primavera.
Receta tres de Qingming Health: bollos blancos de morera al vapor
Ingredientes: 30 gramos de morera, 20 gramos de Ligustrum lucidum, 30 gramos de Eclipta, 500 gramos de huevos, 50 gramos de azúcar , 2000 gramos de harina, cantidad adecuada de levadura en polvo.
Elaboración: Lavar las moras, Ligustrum lucidum y Eclipta lucidum, ponerlas en una cazuela, añadir la cantidad adecuada de agua y hervir a fuego alto, luego bajar a fuego lento durante 20 minutos, retirar los residuos. y guarde el jugo para usarlo más tarde. Ponga la harina, la mezcla, el azúcar y los huevos en un recipiente, agregue la levadura en polvo y amase uniformemente, amase hasta obtener una masa, haga bollos blancos al vapor y cocínelos al vapor.
Eficacia: Tiene el efecto de nutrir el hígado y los riñones.
Receta cuatro de Qingming Health: sopa de hígado de cerdo y espinacas
Ingredientes: 250 gramos de hígado de cerdo fresco, 200 gramos de espinacas, sopa clara, aceite de sésamo, glutamato monosódico, sal refinada.
Método: lavar el hígado de cerdo y las espinacas por separado, cortar el hígado de cerdo en rodajas finas y uniformes, cortar las espinacas en trozos, poner la sopa clara en la olla y llevar a ebullición, luego agregar el hígado de cerdo. y espinacas, y agregue glutamato monosódico y sal refinada, luego vierta un poco de aceite de sésamo sobre la sopa cuando hierva. Coma con moderación durante las comidas.
Efectos: Nutrir la sangre, nutrir el hígado, mejorar la vista. Es adecuado para personas con deficiencia de sangre hepática, como mareos, ojos secos, visión borrosa, disminución de la visión, lágrimas por gases, anemia, ceguera nocturna, retinitis central, etc.
Receta 5 de Qingming Health: Caracoles salteados
Ingredientes: 500g de caracoles, cebolla, jengibre, azúcar, sal, salsa de soja, aceite y un poco de pimienta.
Método: Poner los caracoles en agua limpia y agregar unas gotas de aceite de sésamo por un día para que los caracoles escupan todo el sedimento al día siguiente, cortar la cola de los caracoles, conservar; Déjalos durante unas 2 horas, lávalos y escúrrelos. Calentar la olla, agregar aceite, agregar la cebolla y el jengibre y saltear hasta que estén fragantes, sofreír los caracoles por 1 minuto, agregar el vino de cocción, la salsa de soja, el azúcar, finalmente agregar un tazón pequeño de agua caliente, tapar la olla y cocinar por 2 -3 minutos, espolvorear con granos de pimienta de Sichuan y cebolla verde picada.
Eficacia: El Festival Qingming es la mejor temporada para comer caracoles. En este momento, los caracoles saben cada vez más, ¿entonces siempre están ahí? ¿Vale un caracol claro que un ganso? Hablando de eso. Los caracoles son de naturaleza fría y tienen el efecto de eliminar el calor, promover la diuresis y mejorar la vista.
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