Cómo hacer deliciosas tortillas de maíz, como hacer tortillas de maíz suaves en casa

1. Mezcle harina de maíz y agua hirviendo en una proporción de uno a uno, y revuelva uniformemente. La harina de maíz tiene una fuerte absorción de agua, y el agua debe hervir y las tortillas producidas de esta manera quedarán suaves. y delicioso.

2. Espere a que la harina de maíz se enfríe un poco, agregue la harina de soja, la harina de trigo y el azúcar blanca, mezcle bien y agregue la levadura cuando se sienta aproximadamente a la misma temperatura que el cuerpo.

3. Añade 50 gramos de agua tibia a unos 30 grados centígrados y amasa hasta obtener una masa suave. (Cuando lo hice, la proporción de harina y agua era de 100:75. Algunas personas pueden pensar que esta proporción es demasiado acuosa. La harina de maíz es diferente a la harina de maíz. La harina de maíz absorbe muy bien el agua, así que uso más agua. La pesé (con cuidado, sí, ajusta ligeramente según el tipo de harina al hacerlo)

4.

5. Añade la azufaifa picada y amasa uniformemente, cubre con film transparente y fermenta.

6. Fermentar hasta que duplique su tamaño.

7. Unte el molde para hornear eléctrico con aceite, introdúzcalo en el embrión de bizcocho y continúe horneando durante unos 20 minutos.

8. Cuando veas la tortita inflada y dorada por ambos lados.