¿Qué hierbas se le pueden poner al pollo guisado?
No es adecuado para personas con mala salud poner demasiadas hierbas medicinales chinas en la sopa de pollo.
Se recomienda añadir azufaifo, baya de goji, ñame, semillas de loto, etc. a la sopa de pollo. Por ejemplo, pollo negro guisado con baya de goji y dátiles rojos, gallina vieja guisada con dangshen y dátiles rojos, gallina vieja guisada con ginseng y baya de goji y pollo negro guisado con gastrodia elata. ¡Se pueden agregar las siguientes hierbas a la sopa de pollo para guisar!
1. Angelica sinensis, astrágalo, frijol negro, baya de goji, rehmannia glutinosa (remojada para eliminar la arena), azufaifo, ñame chino
2. raíz y atractylodes fritos 5 g, 25 g de Zhigancao, 7,5 g de Rehmannia glutinosa y 3 g de Angelica sinensis. Al comprar materiales medicinales, asegúrese de preguntar sobre las propiedades y farmacología de los materiales medicinales, así como si existen. materiales medicinales comestibles y algunos tabúes.
Menú de suplementos medicinales de la gente común: pollo guisado con ginseng
Eficacia del ginseng: el ginseng tiene un sabor dulce, ligeramente amargo, ligeramente cálido por naturaleza, regresa a los meridianos del bazo, los pulmones, el corazón y los riñones. , nutre el qi y el yang, cuanto más sube, menos cae tiene los efectos de reponer el qi y fortalecer el bazo, beneficiar los pulmones y calmar los nervios, nutrir la mente y la sangre, producir fluidos corporales y calmar la sed; .
Ingredientes:
1 pollo vivo (unos 1,5 kg), 1 ginseng (unos 10 g), 50 g de champiñones, 20 g de judías verdes.
Condimento:
10 dátiles rojos, 20 g de jengibre, 10 g de sal, 5 g de azúcar, 3 g de glutamato monosódico.
Práctica:
1. Sacrificar la gallina fresca, mudarla, quitarle los órganos internos, la punta de la cola, las garras, abrirla desde el abdomen (espalda con espalda), remojarla en agua durante 4 minutos. horas, sacar el pescado Controlar la sequedad.
2. Poner el ginseng en un bol, añadir 100 ml de agua, tapar, poner en una vaporera, añadir agua y cocinar al vapor durante media hora para disolver el jugo de ginseng en la sopa, reservar. .
3. Remojar los champiñones en agua, quitarles los tallos, lavarlos y cortarlos en rodajas; lavar los frijoles mungo y los dátiles rojos; pelarlos, lavarlos y cortarlos en rodajas para su uso posterior.
4. Coloque el pollo remojado y lavado en un recipiente de porcelana, agregue agua para sumergir el pollo, luego agregue rodajas de champiñones, frijoles mungo, dátiles rojos, rodajas de jengibre, sal, azúcar, sopa de ginseng y glutamato monosódico. . Colocar en una vaporera, cocinar al vapor a fuego alto durante 50 minutos, sacar y colocar el ginseng en el lomo del pollo al vapor.
5. Al comer, el ginseng se puede cortar temporalmente y probar según la cantidad de personas que comen.