¿Cómo hacer que la corvina amarilla pequeña frita quede crujiente y deliciosa?

Corvina amarilla pequeña frita, materias primas: Corvina amarilla pequeña, aceite, sal, vino de cocción, jengibre, harina, pimienta blanca, pimienta en grano, fécula de maíz.

Paso 1. Envasar la corvina amarilla pequeña, añadir un poco de sal, vino de cocción y unas rodajas de jengibre y dejar marinar durante 24 horas. Paso 2: Pon en el recipiente 3 cucharaditas de harina, una cucharadita pequeña de maicena, un poco de sal, pimienta blanca y granos de pimienta de Sichuan. Paso 3: Verter agua poco a poco y remover constantemente. No debe quedar ni seco ni fino, ni tampoco grumos. Luego agrega el pescado y cúbrelo uniformemente. Paso 4: Si el aceite está bajo, sofreír por separado. Cuando la temperatura del aceite esté entre un 60% y un 70% de temperatura, agregar el pescado pequeño y sofreír. En este momento, reducir el fuego a bajo. Paso 5: Después de freír en tandas, calentar el aceite a fuego alto, verter todo el pescado y volver a freír. Paso 6, producto terminado.

La corvina amarilla pequeña frita es un acompañamiento casero. Incluso a las personas a las que no les gusta el pescado les gustará comer la corvina amarilla pequeña frita. Este es el plato de primera elección para acompañar el vino. Antes de freír la corvina amarilla pequeña, es necesario marinarla con anticipación para que el pescado frito no quede a pescado. Al freír el pescado, es necesario envolverlo con un poco de harina para que quede crujiente al freír. Al freír, sofreír a fuego medio, agregar sal, pimienta y granos de pimienta de Sichuan y revolver. Una vez sacada de la sartén, la carne del pescado queda tierna, crujiente y deliciosa. Vale la pena probarla.