Sopa de repollo con cerdo

Sopa de repollo con cerdo

Ingredientes

Col tierna (o la parte de la hoja de la col Baotou), huevos, salchicha de jamón, gambas, harina blanca, aceite de cocina, Sal, esencia de pollo, pimienta

Pasos

1. Lavar la col tierna y cortarla en trozos grandes, cortar la salchicha de jamón, batir los huevos y reservar.

2. Olla Vierte una cantidad adecuada de harina blanca en la olla, sofríe a fuego lento hasta que se ponga ligeramente amarilla, viértela y reserva.

Vierte más aceite de cocina en la olla. y calentarlo cuando el aceite esté caliente verter el líquido del huevo con cuidado, y utilizarlo mientras se vierte con los palillos, luego sofreír lentamente a fuego medio-bajo hasta que los huevos hagan un sonido crujiente al golpearse. y estén de color marrón Retire y controle el aceite.

4. Deje el aceite base en la olla, no encienda el fuego, y vierta los huevos previamente fritos (recuerde que no). para encender el fuego en este momento), revuélvalo con una espátula unas cuantas veces y vierta suficiente agua fría (debe ser agua fría, el agua caliente quemará la masa hasta convertirla en grumos), revuelva bien para que se derrita, luego encienda el Caliente y caliente, revolviendo mientras calienta

5. Después de hervir la olla, agregue el repollo, los huevos crujientes, las rodajas de jamón y los camarones en secuencia, revuelva, agregue sal, esencia de pollo y pimienta y cocine a fuego lento hasta que Se cocinan coles tiernas y gambas