Cómo hacer auténticas brochetas de cordero. ¿Cuántos días se necesitan para aprender la receta secreta de las brochetas de cordero?

Antes de hornear, use un cepillo para untar aceite o salsa en la superficie de la comida, de modo que la comida no se queme debido a la cocción a alta temperatura y pueda absorberse uniformemente.

Ingredientes

500g de pierna de cordero fresca, 100g de cordero graso, 10g de sal, 15g de chile en polvo, 15g de comino en polvo, 15g de comino en grano, 15ml de aceite.

Método de trabajo

1. Lavar las piernas de cordero frescas con agua corriente, luego secarlas con paños de cocina, cortarlas en dados de cordero grasos de 2 cm cuadrados, agregar sal, chile en polvo, mezclar. el comino en polvo, las semillas de comino y el aceite y dejar marinar durante 20 minutos.

2. Lavar las brochetas de bambú, secarlas y colocar en las brochetas de bambú las patas de cordero cortadas en cubitos y los dados gordos de cordero a intervalos. En cada brocheta se pondrán unos 6 o 7 trozos de carne, y luego poner las brochetas. brochetas sobre las brochetas de bambú. Distribuya las brochetas de cordero uniformemente sobre la bandeja para hornear.

3. Asegúrese de que la perilla de ajuste de temperatura del horno esté en "180 grados"; gire la perilla de función para "calentar los tubos superior e inferior" y gire la perilla de tiempo a 10 minutos (o presione el botón "Hornear"). " para pasar la tecla "Tiempo" y las teclas arriba y abajo "Tiempo/Temperatura" ajustarán la temperatura a 180 grados y el tiempo a 10 minutos). Coloca la bandeja para hornear en la cavidad del horno y, después de 10 minutos, saca las brochetas de cordero asado y sirve.