¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar el rodaballo al vapor?
Cómo cocinar rodaballo al vapor:
1 rodaballo fresco (aproximadamente 1,5 libras), 1 cebolla verde, 1 cucharadita de jengibre, sal (5 g), 1 cucharada de vino de cocción (15 ml) , Lee Kum Kee cocina pescado al vapor con la cantidad adecuada de salsa de soja, aceite y pimiento rojo rallado.
Método: 1. Después de comprar rodaballo fresco en el mercado (el mejor peso es alrededor de 1,5 libras), pídale al dueño del puesto que lo limpie y le quite los órganos internos y las branquias. Al regresar a casa, enjuague el pescado procesado repetidamente con agua limpia hasta que esté completamente limpio y no quede sangre.
2. Utiliza un cuchillo para hacer tres cortes diagonales en el pescado para que se cocine más rápido y quede más sabroso. Frote el cuerpo y la panza del pescado con sal y vino de cocción y déjelo marinar durante 10 minutos.
3. Ponga a hervir una cantidad adecuada de agua en la vaporera, ponga una cantidad adecuada de jengibre y cebolletas sobre el pescado y ponga el pescado en la vaporera.
4. Cocine al vapor a fuego alto durante 7-8 minutos para ver si el pescado está cocido. Puedes pinchar el pescado con palillos. Si los palillos no pueden atravesar el pescado con facilidad, significa que el calor es el adecuado.
5. Al cocinar pescado al vapor, tritura las cebolletas o el cebollino, cuanto más fino mejor. Remoje las cebollas verdes picadas en agua fría durante un tiempo para eliminar la mucosidad. Las cebollas verdes lavadas se enrollarán de forma natural.
6. Después de cocinar el pescado al vapor, deseche el jengibre y la cebolla verde y vierta el agua que se filtró durante la cocción del pescado. Coloque la cebolla verde picada y el pimiento rojo de manera uniforme sobre el pescado.
7. Calentar 2 cucharadas de aceite en un wok. Cuando esté 80% caliente, apagar el fuego (el aceite echará humo) y pinchar las cebolletas ralladas con el aceite.
8. Mientras la sartén de aceite aún está caliente, vierte el pescado al vapor Lee Kum Kee y la salsa de soja, y luego añade una pequeña cantidad de agua.
9.Por último, vierte el agua con salsa de soja caliente por el borde del plato de pescado al vapor, y añade una cantidad adecuada de cilantro alrededor.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar el rodaballo al vapor?
De hecho, el tiempo que se tarda en cocinar al vapor depende del tamaño del pescado, ya sea en rodajas o cocido al vapor, el tiempo es diferente.
1. Algunos internautas dijeron: "Antes de cocinar el rodaballo al vapor, limpie el pescado, haga tres cortes diagonales con un cuchillo, frote el cuerpo y la panza del pescado con sal y vino de cocción y déjelo marinar durante 10 minutos. Cocínelo al vapor durante 10 minutos. "
2. El internauta 2 dijo: "Después de limpiar el rodaballo, espere a que hierva el agua en la vaporera, luego agregue las rodajas de jengibre y las rodajas de cebolla verde. la vaporera y cocine al vapor durante 10-15 minutos ”
3. El internauta 3 dijo: “El rodaballo que compré es relativamente pequeño y el pescado se cocina al vapor durante 5 minutos”. >4. Además de los cinco minutos, 10 minutos y 15 minutos mencionados por los tres internautas anteriores, otros dijeron siete minutos y ocho minutos. Pero, según el chef del hotel, cocinar el rodaballo al vapor suele tardar 15 minutos. Mamá, no seas perezosa. Si el pescado no está cocido, te provocará diarrea.
Bien, eso es todo por esta larga y oportuna introducción al método de cocción del rodaballo al vapor. Espero que sea de ayuda para todos.