Red de conocimientos sobre prescripción popular - Conocimiento de las drogas - ¿Cómo funciona la técnica de horneado con gluten con la masa y de qué tipo de masa está hecha?

¿Cómo funciona la técnica de horneado con gluten con la masa y de qué tipo de masa está hecha?

El gluten asado es un manjar tradicional chino. A la hora de elaborarlo es necesario amasar la masa y elegir la harina adecuada. Los siguientes son los métodos generales de preparación:

1. Selección de harina: el gluten horneado tradicional generalmente utiliza harina de gluten o harina de trigo común. La harina de gluten es un tipo de polvo especialmente utilizado para elaborar gluten o carne vegetariana. Se caracteriza por un alto contenido de proteína de gluten, lo que puede hacer que la masa tenga mejor pegajosidad y elasticidad. Si no dispone de harina con gluten, la harina de trigo normal también funcionará, pero la textura del gluten puede ser ligeramente diferente.

2. Amasar la masa: Vierte la harina en un bol grande y añade poco a poco una cantidad adecuada de agua mientras remueves o amasas la harina hasta que se forme una masa uniforme. La cantidad de agua agregada puede variar según la marca de harina y el contenido de humedad, y generalmente se recomienda agregar agua gradualmente para evitar que la masa quede demasiado húmeda o demasiado seca.

3. Amasar la masa: Coloca la masa sobre la encimera, presiona la masa con las palmas y empújala hacia adelante, luego tira la masa hacia atrás con las palmas y repite esta acción. Esta acción de amasado ayuda a activar la proteína del gluten en la harina, haciendo que la masa sea suave y elástica. El tiempo de amasado se puede determinar según el estado de la masa y la experiencia personal. Normalmente se amasa hasta que la masa quede suave y elástica.

4. Reposo: Vuelve a colocar la masa amasada en el bol, cúbrela con un paño húmedo o film transparente y déjala reposar entre 30 minutos y 1 hora para que la masa se relaje y fermente por completo. .

Después de completar los pasos anteriores, puedes convertir la masa en gluten horneado según tus preferencias. Generalmente, para hacer seitán, se extiende la masa y luego se asa al fuego hasta que la capa exterior esté dorada y crujiente. Puedes añadir condimentos y verduras a tu gusto para que el seitán al horno quede más delicioso.

Tenga en cuenta que los anteriores son solo métodos de producción generales, y los pasos específicos y las proporciones del material pueden variar debido a preferencias personales y diferencias regionales. Se recomienda consultar las instrucciones de la receta específica o consultar a un experto en cocina antes de prepararlo.

上篇: ¿El agua hirviendo de seda de maíz restaurará la leche? 下篇: Tener presente la historia y fortalecer la belleza de ChinaParalelo forma 1, la hierba fue derribada por la tormenta, fue la responsabilidad de sobrevivir la que le hizo levantar nuevamente la cabeza y afrontar el amanecer. ; los peces de río fueron conducidos al océano distante, es responsabilidad de las generaciones futuras dejarlos comenzar de nuevo y nadar de regreso a su ciudad natal, la niebla es arrastrada por el fuerte viento, pero es responsabilidad de todas las cosas hacer; reúne y rocía lluvias. ("Esto es Responsabilidad" de Tai'an, Shandong) 2. El largo río de la historia avanza y nunca se detiene. Ha sumergido al "hombre enojado que tira de la montaña" de Xiang Yu y su gran amabilidad hacia Liu Bang; ha sumergido la arbitrariedad y la falta de voluntad de Xiang Yu para escuchar las buenas palabras de sus seguidores; ha sumergido la persistencia de Xiang Yu en "negarse a cruzar"; el río Yangtze"; ha sumergido la identidad séxtuple de Xiang Yu para ganar Una trágica historia de servicio meritorio, pero dejó una canción de despedida trágica y heroica a las generaciones futuras. (Shandong Laixi Volumen "La última canción de un héroe") 3. El idioma pasó a mi lado, dejando atrás a la apasionada dinastía Tang y Song Yu; el idioma chino pasó a mi lado, dejando atrás un abundante jardín de poesía; el idioma chino pasó a mi lado, dejando atrás las melodiosas novelas americanas. (Volumen de Jiangsu Yancheng "Los chinos pasaron por mí") 4. ¿Dónde está la esperanza? es un buen comienzo. Sin un buen comienzo, ¿cómo podrá Yucan Boya seguir haciendo realidad la esperanza de Shanhe? ¿Qué esperaba Van Gogh de los capullos de girasol? ¿Dónde está la esperanza en la Sinfonía del destino de Beethoven? (Volumen "Taichu" de Beijing) 5. Aunque las cumbres nevadas del monte Fuji iluminen mis ojos, aunque las olas del Ganges llenen mis oídos, aunque las flores de Oxford hayan ido penetrando poco a poco en mi corazón, aunque los rascacielos de Nueva York me sigan, aunque las luces de la Ópera de Sydney parpadeando en mi corazón... Sin embargo, amo el río Agate en mi ciudad natal, la majestuosidad del monte Tai en mi patria, el poder duradero de los guerreros de terracota del rey Qin y los giros y vueltas. ("Patria, hazme sentir orgulloso" de Zhanjiang, Guangdong) 6. La existencia del sol proporciona a los humanos fuego y calor e ilumina sus corazones; la existencia de la brújula guía y orienta a la raza humana, la existencia de las flores es como el barro de las flores en primavera que aporta nutrientes para el crecimiento de los frutos. No viven para sí mismos, sino para dar incontable amor al mundo. (Volumen Zhejiang Quzhou "Sensación de supervivencia") 7. La frustración dice que los reveses son problemas interminables; el fracaso dice que los reveses son la oscuridad antes del amanecer; la cobardía dice que los reveses son un obstáculo para el éxito y quiero decir que los reveses son un activo valioso y ¡la vida necesita reveses! (Volumen de Guangdong "Otro tipo de riqueza") Buenas citas de poesía, composición perfecta, muchos aspectos destacados (2) La poesía, especialmente la poesía clásica, es la esencia del lenguaje, un tesoro de palabras y tiene un efecto extraordinario y maravilloso en el artículo. creación. 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Recitó brillantemente la belleza del otoño, habló sobre la acumulación del otoño y escribió una oda al otoño. (Volumen de Jiangsu Yancheng "Palabras transmitidas por mí") 2. "Cómo el agua del río Amarillo fluye desde el cielo y desemboca en el océano, para nunca regresar". El río Amarillo comienza en las montañas Tanggula y fluye miles de kilómetros, irrigando el suelo fértil de China y dando origen al Yangshao. civilización. (Hubei Wuhan Volumen "Agua") 3. "La luna brillante sorprende a las urracas y la brisa canta en medio de la noche". Bajo la tenue luz de la luna, escuchando el canto de las urracas en medio de la noche y saboreando el canto de las cigarras, mi corazón siempre está lleno de alegría. y felicidad. (Volumen "La casa de mis sueños" en Yichang, Hubei) 4. Li Shangyin escribió en un poema que "la puesta de sol es infinitamente hermosa, pero queda sepultada por la noche que se acerca". Me sorprendió su perspicacia. Sin embargo, la pareja de ancianos que se apoyan mutuamente bajo la puesta de sol es el paisaje más hermoso del mundo. (Volumen de Henan "El paisaje más hermoso") 5. Odiaba la corrupción oficial. En la montaña Jingting, donde "todo está en silencio y yo estoy despierto solo", escribió: "El cielo está oscuro y la tierra está oscura, ¿cómo puedo inclinarme ante esos funcionarios de alto rango que nunca tendrán una cara sincera" y "Hasta que Levanto mi copa para preguntarle a la luna brillante" Poemas... (Henan Volumen "Caminando con poetas") 6. Desde que era niño, he anhelado "el cielo es gris y la naturaleza no tiene límites" ("La casa de mis sueños" en Yichang, Hubei) 7. Después de entrar en Peach Blossom Spring, el poeta estaba más emocionado. A la luz de la mañana, caminó por el bosque de duraznos y vio las flores de durazno en capullo, exclamó: "Las nubes blancas y la hierba fragante no tienen camino, pero el agua que fluye y las flores de durazno son diferentes.