¿Cuáles son los consejos para eliminar el olor a pescado del pato guisado?

Por lo tanto, durante el procesamiento del pato asado antes de asarlo, se deben agregar especias para eliminar el olor a pescado, como jengibre, cebolla, ajo, vino para cocinar, etc. Y algunos materiales medicinales para eliminar el olor a pescado deben estar en proporciones suficientes. Un buen método de preparación es evitar utilizar pato demasiado tierno o demasiado viejo.

1. Cuando se trata de patos, las glándulas sebáceas de la cola del pato no se eliminan, por lo que huele a vergüenza. Esta parte debe eliminarse con antelación.

2. Remojar el pato en el agua de lavado del arroz durante media hora (sumérjalo todo), esperar hasta que esté empapado en agua y luego hacerlo para quitar el olor a pescado del pato.

3. Hervir uno o dos dientes de ajo con un poco de vinagre, añadir el pato, cocinar un rato y quitar la espuma de sangre.

Muchas veces cuando compras pato asado en el mercado de verduras, encontrarás que el pato asado en muchos restaurantes de pato asado es amarillento o de color claro. El objetivo principal es volver a pesarlo. que es demasiado picante, no lo suficientemente seco. Como restaurante de comida rápida, se recomienda utilizar más potencia de fuego. Aunque el pato es mucho más fino, tiene menos olor a pescado y tiene un sabor más fragante, con un tradicional sabor asado.

El primer método: cortar el pato en trozos pequeños, ponerlo en el agua, agregar vino blanco, quitar la espuma a tiempo, hasta que el agua esté clara, luego agregar pimienta, jengibre y otros condimentos;

Segundo método: Cortar en trozos y ponerlos en agua, agregar vino blanco para que burbujeen, sacarlos, ponerlos nuevamente en agua y agregar condimentos como granos de pimienta y rodajas de jengibre;

Tercer método: cortar en trozos y agregar las cebollas verdes, calentar el ajo y el chile en aceite, sofreír hasta que estén fragantes, agregar el azúcar, luego agregar otros condimentos en secuencia, luego agregar agua y quitar la espuma.

1. Quitar la cola. El pato tiene una glándula que huele a pescado en la cola y es necesario extirparla. La mejor manera es simplemente cortarle la cola.

2. Remojar en agua. Picar el pato en trozos y remojar en agua para quitarle la sangre.

Mete el pato en el agua y escaldalo. Cuando el agua está hirviendo, se puede ver mucha espuma en la superficie de la olla. Desnata con una cuchara y continúa cocinando durante 5 minutos. Cuando casi se acabe el tiempo, apagamos el fuego, sacamos el pato, lo enjuagamos con agua tibia, lo escurrimos y reservamos.

Mucha gente conoce los beneficios de comer carne de pato, pero ¿conoces todos sus alimentos? ¡Asegúrate de recordar!

Tortuga de caparazón blando: La tortuga de caparazón blando es la carne de tortuga de caparazón blando, que tiene el efecto de nutrir el yin y enfriar la sangre. La carne de pato está fría, al igual que la tortuga de caparazón blando.

Por lo que no es apto para el consumo. El consumo prolongado puede provocar deficiencia de yang, edema y diarrea.

Hongo negro: comer juntos puede provocar molestias físicas.

Castañas: Comerlas juntas puede provocar fácilmente intoxicaciones.

Carne de conejo: Comerla juntos puede provocar diarrea.