¿Cómo mantener verdes los frijoles guisados?

Los frijoles para guisar pueden mantener un color verde brillante;

1. Sofreírlos con aceite, secar el agua en la superficie de los frijoles hasta que se vuelvan de color verde brillante y luego hervirlos en agua para que queden brillantes. verde.

2. Marinar las judías con sal durante tres minutos, para que las judías guisadas también queden de color verde brillante.

3.Antes de guisar las alubias, escaldarlas en agua y luego enfriarlas, para que las alubias queden de color verde brillante.