Cómo hacer clips de raíz de loto fritos

La receta de clips de raíz de loto fritos es la siguiente:

Ingredientes: 1 raíz de loto, 200 gramos de relleno de cerdo, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de jugo de jengibre, cantidad adecuada de vino de cocción, cantidad adecuada de maicena, 75 gramos de harina, 75 gramos de harina de arroz glutinoso, 135 gramos de agua, 1 gramo de pimienta blanca y cantidad adecuada de aceite de cocina.

Pasos:

1. Preparar los ingredientes principales.

2. Pelar y limpiar la raíz de loto.

3. Agregue la cantidad adecuada de sal, jugo de jengibre, vino de cocción, almidón de maíz y la cantidad adecuada de agua al relleno de cerdo y revuelva vigorosamente en una dirección.

4. Corta la raíz de loto en rodajas de 5 mm a 7 mm de grosor.

5. Distribuya el relleno de carne mezclado uniformemente sobre las rodajas de raíz de loto.

6. Sujeta las dos piezas y presiónalas con las manos.

7. Mezclar harina (75g), harina de arroz glutinoso (75g), agua (135g), pimienta blanca y la cantidad adecuada de sal para formar una masa.

8. Cubra los clips de raíz de loto preparados con masa.

9. Añade una cantidad adecuada de aceite de cocina a la olla y calienta el aceite al 60% de fuego.

10. Poner la raíz de loto en la sartén y sofreír hasta que esté dorada por ambos lados.

11. Escurrir el exceso de aceite y servir.