La forma más fácil de cocinar espino enlatado

La forma más fácil de cocinar espino enlatado:

1. Coloca el espino en un recipiente con agua fría, agrega 1 cucharadita de maicena y déjalo en remojo durante 10 minutos. Use un cepillo de dientes limpio para limpiar el polvo flotante en la superficie de cada espino, vierta las aguas residuales y luego vierta una cantidad adecuada de agua hirviendo a aproximadamente 70 grados para cubrir la superficie del espino y déjelo en remojo durante 2 minutos para controlar. la humedad.

2. Coger un espino remojado en agua caliente y retirar el pedículo del espino. Use un cuchillo para sacar las impurezas en la depresión en el otro extremo de la fruta de espino y use una brocheta de bambú para quitar suavemente el corazón del interior. Remojar la pulpa de espino sin el corazón en un recipiente lleno de agua fría. Reservar el corazón para su uso posterior. Repita los pasos anteriores para eliminar todos los núcleos de espino.

3. Retire la pulpa de espino remojada en agua fría y guarde el agua de espino remojada para su uso posterior. Vierta el agua de espino restante en la cazuela, agregue el corazón de espino retirado y luego agregue una cantidad adecuada de agua según las necesidades reales. Suba el fuego y cocine a fuego lento hasta que el agua hierva. Cocine por otros 10 minutos. Utilice una espumadera para quitar el corazón. Poner en una cazuela la pulpa de espino, luego añadir 40 gramos de azúcar blanca y 60 gramos de azúcar de roca, y cocinar a fuego medio hasta que se corte el agua.

4. Lavar las botellas vacías preparadas con agua hirviendo y desinfectarlas para secarlas. Coloque la pulpa de espino cocida en la botella junto con el agua azucarada a 8 centímetros de la boca de la botella. Coloque con cuidado la tapa en la boca de la botella. Poner la botella con el espino y cocinar a fuego alto hasta que hierva el agua. Reducir el fuego y cocinar por otros 5 minutos. Sostenga un estropajo limpio sobre la tapa de la botella, apriete la tapa de la botella mientras esté caliente y deje que la botella se enfríe naturalmente en la olla. Saque la botella enfriada y guárdela en el refrigerador.

Precauciones para las conservas caseras de espino

1. Lavar el espino con maicena para eliminar eficazmente el polvo de la superficie del espino. Si no hay maicena disponible, se puede utilizar sal en su lugar.

2. El espino se debe remojar en agua caliente para esterilizarlo y ablandar la pulpa del espino bajo la acción del agua caliente, de esta manera la cáscara del espino no se agrietará fácilmente durante el proceso de cocción. Se arruga fácilmente. Pero cabe destacar que la temperatura del agua caliente no debe ser demasiado alta, siendo la mejor entre 50 y 70 grados.

3. Remojar el espino sin el corazón en agua fría. Primero, evita que la parte del espino con el corazón se oxide y decolore con el aire. Segundo, el espino comienza a ablandarse con agua caliente. y luego remojar en agua fría, lo que también puede asegurar que el espino se hierva y mantenga la forma intacta durante el proceso de cocción.

4. Hervir el espino con el corazón de la fruta y el agua en la que se ha remojado el espino puede hacer que la sopa tenga mejor color y un sabor más rico.

5. Cabe señalar que el tiempo de cocción del espino no debe ser demasiado largo, de lo contrario la cáscara se agrietará fácilmente.

6. Ponga el espino hervido en una botella mientras esté caliente. Al cocinar al vapor, coloque la tapa de la botella directamente en la boca de la botella pero no apriete la tapa de la botella. inmediatamente mientras esté caliente para evitar que entre aire frío en la botella, afectando así el tiempo de almacenamiento.