¿Hay algún consejo para refinar la manteca de cerdo?

El método para refinar la manteca consiste en preparar primero la grasa, lavarla, cortarla en trozos y freírla en una olla hasta que suelte el aceite. Los pasos específicos son los siguientes:

1. Prepare la carne guisada. Utilice la punta delantera o trasera de la carne grasa para cortar parte de la carne grasa y no hacer demasiado aceite. Cuando cocine fideos o fría colza o repollo, agregue un poco de condimento. El gran petróleo es el ingrediente del alma. Cortar en trozos pequeños de menos de un centímetro para facilitar su cocción y limpieza.

2. Poner la carne y las rodajas de jengibre en la olla y añadir agua. El agua puede quedar homogénea o homogénea. Relájate, no te pongas tan nervioso. Llevar el fuego a ebullición y verter un poco de agua también puede desempeñar un papel de limpieza secundario. A partir de ahora no es necesario tapar la olla, solo observar en todo momento cuando el agua se haya acabado por completo, cambiar el fuego y remover con una pala para que se caliente uniformemente y se pueda sincronizar el proceso de producción de aceite.

3. El aceite pequeño es de color amarillo dorado. Puedes ver que has perdido peso con éxito y puedes pescarlo.

4. Apaga el fuego, espera a que baje un poco la temperatura, busca un recipiente, viértelo y déjalo reposar.

5. Después de una noche, queda este aceite ceroso blanco, perfecto. Tapar y colocar en el frigorífico.

Introducción a la manteca de cerdo

La manteca de cerdo es aceite de grasa de cerdo, que en Occidente se llama grasa de cerdo. La manteca de cerdo es de color blanco o amarillo-blanco y tiene una fragancia especial, que es muy popular entre la gente. Su punto de fusión es más bajo que el del aceite y la mantequilla de cordero, generalmente más bajo que la temperatura del cuerpo humano y el cuerpo humano lo absorbe fácilmente. Por lo tanto, es un aceite comestible de uso común en la industria de la restauración. Es un sólido blanco o amarillo claro a temperatura ambiente.