¿Cómo hacer castañas asadas en Niuwa?

¿Cuáles son los pasos para asar rana toro con castañas?

1. Imagen de la materia prima. ?

2. Cortar la rana toro en trozos, mezclar con media cucharadita de sal, media cucharadita de aceite de cocina, media cucharadita de pimienta negra y dos cucharaditas de fécula seca con las manos, y dejar marinar durante diez minutos. minutos. ?

3. Hervir las castañas en agua durante 10-20 minutos, retirarlas del agua fría y reservar, cortar los pimientos verdes y rojos en aros y cortar el jengibre. ?

4. Poner aceite en la olla y calentar hasta que esté 80% caliente. Introducir la rana toro y sofreírla. Tírelos uno por uno, no les dé la vuelta al principio, agite la olla, espere hasta que las ranas toro se esparzan y luego use palillos para alejarlos. ?

5. Añade las castañas a la olla y sofríe hasta que la piel esté ligeramente crujiente, luego sácalas. Saltear las castañas de rana toro y reservar. ?

6. Echar todo el aceite para freír la rana toro. Hay suficiente aceite en la olla. Saltee la cebolla, el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes. ?

7. Apague el humo, la salsa de soja, el vino de cocina, el azúcar de roca y un plato de sopa. hirviendo. ?

8. Verter las ranas toro y las castañas. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 5 minutos. ?

9. Añade media cucharadita de sal y reduce el jugo a fuego alto. ? 10. Cuando el jugo de la olla aún esté húmedo, agrega los pimientos verdes y rojos y sofríe a fuego alto.

Consejos:

1. La rana toro es muy tierna, por lo que puedes asar la cáscara al fuego para darle forma al freírla. Al encurtir, asegúrese de usar dos o tres cucharadas de almidón seco para darle forma. Yo usé maicena.

2. El séptimo paso hay que hervirlo antes de añadir las ranas toro y las castañas. Debido a que la sopa cocida es relativamente suave, no contiene salsa de soja ni vino para cocinar. ?

Utensilios de cocina utilizados: olla, sartén.