Rendimiento y eficacia de la vejiga de vacaIntroducción a la bardana: su nombre científico es arctum iappal, también conocida como Popeye, semilla de búfalo, espina de murciélago y rábano oriental. Es una verdura de raíces carnosas y raíces regordetas. Los pecíolos y las hojas tiernas también son comestibles. Las raíces carnosas de la bardana son ricas en valor nutricional. Cada 100 gramos de verduras frescas contienen aproximadamente 87 gramos de agua, 4,1 a 4,7 gramos de proteína, 3,0 a 3,5 gramos de carbohidratos, 0,1 gramos de grasa y 1,3 a 1,5 gramos de fibra. El caroteno alcanza los 390 mg. Vitamina Cl 9 mg. El elemento mineral contiene 240 mg de calcio, 106 mg de fósforo y 7,6 mg de hierro, entre otros nutrientes. La raíz carnosa de bardana es tierna y crujiente. Se puede freír, hervir, comer crudo o transformar en bebidas. La bardana es una planta herbácea de raíz pivotante de la familia Asteraceae. Es de naturaleza cálida, de sabor dulce y no tóxica. También conocido como Dali, ginseng asiático, látigo, etc. Las semillas y la raíz de bardana son medicinales y comestibles. Originaria de China, se introdujo en Japón alrededor del año 920 d. C. y se cultivaron y entrenaron muchas variedades. A finales de la década de 1980, la bardana para uso vegetal se introdujo desde Japón. La mayor parte se exportó y una pequeña cantidad entró en el mercado interno. La bardana se ha utilizado como medicina en mi país durante mucho tiempo. Sólo en los últimos años se han iniciado investigaciones para estudiar el valor nutricional, el valor comestible y los efectos farmacológicos de la bardana. En Japón, la bardana se ha convertido en un plato sanitario para que la gente común se mantenga en forma, prevenga y trate enfermedades. Se puede comparar con el ginseng, por eso se le llama ginseng oriental. Con su aroma único, sabor puro y rico valor nutricional, los productos de la serie Oriental ginseng (bardana) son populares en los mercados del sudeste asiático, incluidos Japón, Taiwán y Corea del Sur, y personas conocedoras de Europa occidental y Estados Unidos los adoran y les prestan atención. Estados. La bardana se conoce como ginseng oriental en Japón y es originaria de China. Se llama "Bardana" (también llamada "Popeye") en el "Compendio de Materia Médica". Es una hierba bienal y su descendencia y raíces se pueden utilizar como medicina y alimento. Se llama "las tres medicinas esenciales para disipar el viento, eliminar el calor y desintoxicar" en el "Compendio de Materia Médica". El "Compendio de Materia Médica" dice que puede "abrir los doce meridianos y limpiar los cinco órganos internos del mal" y que "el uso prolongado puede fortalecer el cuerpo y resistir el envejecimiento". La bardana goza de la reputación de "Rey de las verduras" y en Japón es comparable al ginseng. Es un producto sanitario con alto valor nutricional. Es rico en inulina, celulosa, proteínas, calcio, fósforo, hierro y otros minerales y aminoácidos que necesita el cuerpo humano. El contenido de caroteno es 280 veces mayor que el de las zanahorias. Según trabajos autorizados como "Platos famosos apreciados" y "Cultivo de vegetales", el consumo regular de raíz de bardana puede promover la circulación sanguínea, eliminar los desechos gastrointestinales, prevenir el envejecimiento prematuro de la piel, hidratar la piel, prevenir accidentes cerebrovasculares y presión arterial alta, limpiar los intestinos. y desintoxicar, y reducir el colesterol y el azúcar en sangre, apto para el consumo prolongado por parte de diabéticos (porque la raíz de bardana contiene inulina). Tiene ciertos efectos curativos sobre enfermedades reumatoides y hongos, y también tiene buenos efectos preventivos e inhibidores sobre el cáncer y la uremia. La gente está comprendiendo y descubriendo profundamente la función y el valor de la bardana. En la farmacopea autorizada de mi país "Diccionario de Medicina China Moderna" y "Diccionario de Medicina China", los efectos farmacológicos de la bardana se resumen en tres aspectos: primero, puede promover el crecimiento, segundo, tiene sustancias que inhiben el crecimiento del tumor; Tiene efecto antibacteriano y antifúngico. Las principales funciones de la raíz de bardana son disipar el viento, disipar el calor, desintoxicar y reducir la hinchazón. Puede usarse para tratar mareos, tinnitus, sordera y visión borrosa causados ​​por resfriados, tos, dolor de garganta, estreñimiento y trastornos por viento y calor. También se puede utilizar para el tratamiento externo del enrojecimiento y la hinchazón debido al veneno del viento y el calor, el dolor de muelas, la hinchazón y el dolor de las encías, el carbunco y las llagas malignas. De hecho, la raíz de bardana se utiliza como medicina tradicional china y está bien documentada en la literatura médica. El Dr. Al Stell, un famoso experto en salud estadounidense, señaló en su libro "La Biblia antienvejecimiento" que "la gente de todo el mundo adora la raíz de bardana y se considera una hierba nutricional suave. Puede ayudar al cuerpo a mantenerse en buen estado". condiciones de trabajo (adecuada y práctica desde la infancia hasta la vejez). La bardana se puede comer sin efectos secundarios. Es una hierba importante que tiene un efecto restaurador en el equilibrio del sistema corporal. Considerado como un agente terapéutico y un agente digestivo con una eficacia excepcional, el Dr. Maeda de la Universidad de Kumamoto cree que la función de salud de la bardana es eliminar y neutralizar el "oxígeno activo" que es perjudicial para la salud humana, porque el "oxígeno activo" no es sólo. Es un carcinógeno y una de las causas de la arteriosclerosis y el envejecimiento. La medicina occidental cree que la fibra de bardana puede promover la peristalsis intestinal, ayudar a la defecación, reducir el colesterol en el cuerpo, reducir la acumulación de toxinas y desechos en el cuerpo y prevenir accidentes cerebrovasculares y gástricos. Cáncer y cáncer de útero. No solo tiene efectos farmacológicos como diuresis, digestión, expectoración y antidiarreico, sino que también se utiliza en la terapia dietética del estreñimiento, la hipertensión y la hipercolesterolemia.

La medicina tradicional china cree que tiene las funciones de disipar el viento y el frío, limpiar los pulmones y eliminar las erupciones, desintoxicar y calmar la garganta. Puede usarse para tratar el viento, el calor y el resfriado, la tos con flema, el sarampión y la rubéola y el dolor de garganta. La bardana es muy popular como alimento de alta gama en Japón, Taiwán y Corea del Sur. La raíz de bardana es una verdura saludable (té) que fortalece el cuerpo y, junto con el ginseng, está catalogada como materia prima para alimentos saludables por el Ministerio de Salud. Precisamente por el valor nutricional y las funciones medicinales de la bardana, personas conocedoras han desarrollado una serie de productos como verduras de bardana, té de bardana, vino de bardana y pasta de bardana. ¡En China también se convertirá en un producto para el cuidado de la salud en el nuevo siglo y será bienvenido! Actúe rápidamente y disfrute de la salud y la felicidad que brinda la naturaleza. Las funciones de la bardana: primero, se puede comer, cocinar y hacer sopa; segundo, puede usarse como medicina y es una buena medicina; cuarto, es uno de los tés famosos; quinto, es un producto para la salud. Verduras saludables (té) - Receta de ginseng oriental (bardana) La bardana se puede hervir, sofreír, mezclar, saltear, cocer al vapor, hervir, asar, guisar y preparar como sopa, relleno o papilla. . Se pueden preparar diferentes sabores de bardana utilizando diferentes métodos de cocción e ingredientes. La nación china, que tiene una profunda cultura gastronómica, definitivamente creará una espléndida cultura gastronómica de bardana en poco tiempo. Los métodos de referencia específicos son los siguientes: (1) Ingredientes para el té de arena de bardana: 100 g de bardana, 30 g de salsa de té de arena, 10 g de pasta de sésamo, 10 g de mantequilla de maní, 15 g de salsa de pimientos encurtidos. Sal, glutamato monosódico, esencia de pollo, almidón seco, azúcar, unas hojas de lechuga, 1500 gramos de aceite refinado (unos 50 gramos). Método: Pelar y lavar la bardana fresca, cortarla en tiras rectas (o gajos de bardana lavadas con agua), remojar en agua durante 10 minutos, escurrir, poner en un recipiente, agregar salsa de té de arena, salsa de sésamo, mantequilla de maní, sal refinada, pollo. esencia, azúcar, pimiento encurtido, mezclar bien, secar el almidón uno a uno y reservar. Enciende una olla limpia, agrega aceite refinado y caliéntala al 70% de su temperatura, luego sumérgela y fríela como tiras de bardana rosa. Cuando estén fritas hasta que estén doradas, escurrir el aceite y colocar en un plato con la lechuga. (2) Ingredientes para la sopa de bardana y costillas de cerdo: 250 g de bardana, 250 g de costillas de cerdo, un poco de cilantro, 2 cucharaditas de sal y un poco de pimienta. Método: Remoje las rodajas de bardana en vinagre y agua para evitar la decoloración. Pica las costillas (o panceta de cerdo) en trozos pequeños. Ponga a hervir agua en una olla, agregue las costillas y la bardana, cocine a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos y sazone con sal y pimienta. Colóquelo en un tazón grande y espolvoree con cilantro. (3) Ingredientes de miel de bardana: 1 kg de bardana, 240 g de malta, 1 kg de azúcar, 4 rodajas de ciruela ácida y un poco de sésamo blanco. Práctica: 1. Cortar la bardana en trozos de 3 cm de largo, agregar agua (bardana encurtida) y cocinar hasta que esté cocida, agregar las ciruelas ácidas y sofreír arriba y abajo para infundir el sabor, luego agregar azúcar y continuar cocinando a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva, luego agregue la maltosa, voltee con frecuencia y cocine hasta que el agua se seque. 2. Mezcle un poco de semillas de sésamo blanco antes de usarlas para aumentar el sabor. Nota: Sin tapa, el agua puede evaporarse fácilmente. Té de bardana: elaborado con raíz de bardana de alta calidad y procesado con tecnología avanzada. De color dorado y agradable aroma, es una bebida nutricional de alta gama apta para todas las edades. Se necesita un tiempo para darse cuenta de los otros beneficios de beber té de bardana, pero el estreñimiento se puede curar en uno o dos días, por lo que es mejor beber té adelgazante. Sigue bebiendo té de bardana y el efecto será notable. La bardana contiene fibra soluble en agua, que se puede obtener bebiendo té, lo cual es económico y conveniente para personas que hacen dieta. Beber té de bardana tiene efectos diuresis, laxante, prevención y tratamiento de hemorroides, desintoxicación, purificación y belleza de la sangre, regula el azúcar y los lípidos en sangre, reduce la presión arterial y el colesterol, fortalece el bazo y el estómago, tonifica los riñones y fortalece el yang, y Tiene efectos obvios sobre la diabetes, la reumatoide, la obesidad y el cáncer. Método de bebida: 1. Prepare directamente con agua hirviendo. 2. Beber después de hervir. Tome unos 20 trozos de té de bardana, 2 libras de agua, 3-5 dátiles rojos, un poco de baya de goji y un poco de azúcar de roca (no apto para diabéticos), póngalo en una olla y cocine a fuego lento durante 5-10 minutos. . Sabe mejor. Las costillas de cerdo estofadas o la carne con té de bardana tienen un sabor delicioso y único. Bardana de agua clara: Es un producto que utiliza raíz de bardana fresca como materia prima y se vende nuevamente a Japón. No se añaden productos químicos durante el procesamiento y están disponibles en formas como hebras, rodajas, bloques y segmentos para satisfacer las necesidades de diferentes platos. No tiene el inconveniente de ser de color oscuro y ligeramente menos nutritivo que los platos elaborados con bardana fresca, pero se puede consumir durante todo el año. Y se omite el procesamiento antes de cocinar. La bardana se come cruda y su fibra es soluble en agua, por lo que es más adecuada para que las personas mayores la cocinen, la cocinen y la hiervan. Cómo comer: Después de abrir la bolsa y lavarla, cocinarla inmediatamente. La bardana se puede guisar, hervir, saltear, mezclar, asar, preparar sopas y rellenos, y también se puede cocinar con diversas carnes. No sólo tiene un alto valor nutricional, sino que también tiene un sabor delicioso. Puedes comer bardana como quieras. Receta de dieta de bardana medicinal tradicional china (1) Ingredientes de la sopa de pescado con bardana: 100 g de bardana, 100 g de pescado, 15 g de tomates, 25 g de guisantes, 100 g de pan, 250 g de caldo, 15 g de champiñones, 150 g de aceite vegetal (dosis real de 25 g), vino de arroz.