Cómo hacer deliciosos rellenos de bola de masa de maíz y zanahoria
Materiales:
Materiales del envoltorio de bola de masa: 600 gramos de polvo de bola de masa, un poco de sal, 90 gramos de jugo de espinacas, jugo de zanahoria y agua.
Relleno: 600g de carne de cerdo picada, 400g de granos de maíz enlatados, 100g de granos de guisantes pelados, cantidad adecuada de hongo, 2 huevos, cantidad adecuada de cebolla y jengibre.
Condimento: cantidades adecuadas de sal, vino de cocina, esencia de pollo, azúcar y aceite de sésamo.
Elaboración:
1. Añade jugo de espinacas, jugo de zanahoria, agua y un poco de sal a 200 gramos de harina, amasa hasta obtener una masa, cúbrela con un paño húmedo y deja. se levanta.
2. Agregue la cebolla picada y el jengibre, la sal, el vino de cocción, la esencia de pollo, el azúcar y los huevos a la carne picada. Agregue una pequeña cantidad de agua en tandas y revuelva con los palillos en una dirección hasta que espese. agregue aceite de sésamo y continúe revolviendo vigorosamente.
3. Añade los champiñones remojados y picados al relleno de carne y mezcla uniformemente.
4. Agregue los granos de maíz y los granos de guisantes blanqueados, revuelva uniformemente para formar el relleno de bola de masa.
5. Enrolle la masa leudada en tiras largas y córtelas en trozos.
6. Extienda la piel de la bola de masa hasta formar un medio grueso y unos lados finos.
7. Envuelva una cantidad adecuada de relleno, primero amase las dos pieles de la bola de masa por la mitad y luego pliéguelas por ambos lados para formar.
8. Prepare agua en una olla grande, agregue las bolas de masa después de que el agua hierva, cubra la tapa y cocine hasta que la olla hierva, agregue agua fría, luego cubra la tapa, repita esto tres veces, abra. tapamos y esperamos un rato. Retiramos y emplatamos.