Método de preparación del hígado de bilis de cerdo

1. Seleccione "hígado de cerdo curado" de color marrón oscuro, suave y fresco, remójelo en una cierta concentración de agua salada junto con bilis de cerdo, agregue una cantidad adecuada de vino de sorgo, anís estrellado, regaliz, azúcar, carne picada, pimienta, canela. y otros ingredientes;

2. Después de que la bilis penetre en el hígado, sáquela y cuélguela al sol cada 2 o 3 días. La bilis de cerdo producida mediante este método tiene una apariencia hermosa, color uniforme, buen color, aroma y forma.