¿A qué se debe prestar atención al almacenar calostro?

Existen tres métodos de almacenamiento para el calostro bovino: fermentación natural, fermentación ácida y almacenamiento a baja temperatura. Entre ellas, la fermentación natural y la fermentación ácida son las más sencillas y utilizadas. Le informaremos cómo almacenar y cuidar el calostro. Cuando la temperatura excede los 20°C, se puede agregar al calostro ácido propiónico al 1% o formalina al 0,1% para evitar la pérdida y corrupción de nutrientes. Después de agregar ácido, revuelva uniformemente y selle para una fermentación natural. Se puede fermentar en 2-3 días y el tiempo de uso es el mismo que el de la fermentación natural.

Cuela un poco de calostro firme con una gasa, viértelo en un balde de plástico limpio, tápalo y fermenta en un lugar fresco. Utilice unos palitos de madera limpios para revolver 1 o 2 veces al día para evitar que se solidifique. A temperatura ambiente de 10-15' JOSHUA-8451 solo requiere 4-6 das para la fermentación. . Calentar la leche desnatada a 56' josey 8451; + 0' en un intercambiador de calor de placas, ponerla en la incubadora durante 30 minutos, luego enfriar a 37' SOLA 8451;, agregar ácido para ajustar el pH a 4,5 o agregar cuajo para hacer el queso Se coagula la proteína y luego se calienta la leche desnatada a 56°C, se lavan los coágulos de caseína dos veces con agua desionizada, se centrifuga y se retira la caseína para obtener una solución transparente. Filtre el suero blanco lechoso y el suero líquido transparente con filtros Seitz o filtrox respectivamente para eliminar las partículas de caseína y evitar la obstrucción del equipo durante el proceso de ultrafiltración.

El periodo de refrigeración del calostro es de unos 7 días. Si la madre del ternero sufre de mastitis o muere después del nacimiento y el ternero no puede comer calostro, se puede reemplazar por otras vacas sanas que hayan nacido muy cerca del momento del nacimiento, o se puede usar calostro artificial en su lugar o se puede alimentar con calostro conservado. . El método de preparación y alimentación del calostro artificial es: agregar 100 mg de oxitetraciclina o 100 mg de clortetraciclina y 2000 unidades de vitamina A por kilogramo de leche normal se refiere a la leche Vac dentro de los tres días posteriores al parto; El calostro bovino es rico en proteínas y bajo en grasas y azúcar. El calostro bovino no sólo es rico en nutrientes, sino que también contiene una gran cantidad de factores inmunológicos y factores de crecimiento.