¿Cómo hacer la mejor olla de despojos de ternera? ¿Qué ingredientes se necesitan?

Elaborando despojos de ternera en cazuela, el secreto de estos "despojos cantoneses" reside en el sobre secreto, la salsa y el preprocesamiento de los despojos. A la hora de servir, caliéntalo en una cacerola pequeña o colócalo en una cazuela, que es rápido y sencillo. Los invitados no se apresuran a comer, cada trozo de despojo de res se empapa en salsa y el aroma es rico y hace babear a la gente. Lo más importante es que es sencillo de operar. Solo requiere 1 paquete de condimento secreto y 1 salsa, y está completamente dirigido por el chef.

Ahora les compartiré un delicioso plato de olla con despojos de res. Después de limpiar los despojos de res, ponerlos en una olla y blanquearlos en agua fría. Agrega unas rodajas de jengibre, raíz de angélica y vino de arroz para quitar el olor a pescado. Los despojos de res tienen un olor fuerte, por lo que agregar un poco de Angelica sinensis es particularmente efectivo para eliminar el olor. También puedes probarlo, blanquearlo y luego lavarlo.

Coloca los despojos de res en la olla a presión, agrega una cantidad adecuada de agua, rodajas de jengibre y piel de mandarina, tapa, enciende a fuego medio, airea y presiona durante 10 a 12 minutos.

Calentar aceite en una olla, añadir un poco de jengibre, ajo, canela, hojas de laurel y anís estrellado, seguir salteando, añadir los despojos de ternera picados y sofreír. Puedes freírlo un rato. Asegúrese de secar los despojos. Después de que salga el aroma, vierta un poco de vino de arroz para eliminar el olor a pescado y aumentar el aroma. Sofreír durante un minuto más o menos, añadir un poco de pasta de frijoles y pasta de columna, sofreír el aceite rojo, mezclar bien y empezar a condimentar.

Agregue un poco de salsa de soja ligera, salsa de ostras y sal, sofría hasta que esté fragante y fragante, luego vierta toda la sopa de despojos de res recién prensada y deje hervir a fuego alto. Colocar el daikon debajo de la cazuela, tapar y llevar a ebullición. Bajar a fuego lento y cocinar durante unos 40 minutos.

El estofado de despojos de ternera es delicioso y asequible, ¡y es muy popular entre el público! Lo anterior es un tutorial compartido contigo. ¡Espero que te sea útil!