El valor nutricional de las algas

Las algas contienen alrededor del 15% de algunos minerales, entre ellos potasio, calcio, magnesio, fósforo, hierro, zinc, cobre, manganeso y otros elementos, entre los que son muy ricos el selenio y el yodo.

Estos minerales pueden ayudar al cuerpo a mantener el equilibrio ácido-base y son particularmente beneficiosos para el crecimiento y desarrollo de los niños y, en el caso de los ancianos, pueden retrasar el envejecimiento, mejorar la inmunidad, reducir los lípidos en sangre y combatir los tumores; .

La ficobiliproteína contenida en las algas tiene perspectivas de aplicación para reducir el azúcar en sangre y ser antitumoral. El polisacárido tiene diversas actividades biológicas, como antienvejecimiento, reducción de lípidos en sangre y antitumoral.

El ácido fucurónico contenido en las algas también puede ayudar a eliminar metales tóxicos como el estroncio y el cadmio del cuerpo humano. El personal médico también ha desarrollado medicinas marinas y alimentos saludables excepcionalmente activos a partir de algas marinas, que pueden prevenir eficazmente el envejecimiento neurológico y regular el metabolismo corporal.

Además, las algas pueden prevenir y tratar las úlceras pépticas, retrasar el envejecimiento y ayudar a las mujeres a mantener su piel suave y saludable.

Datos ampliados:

Aunque las algas tienen varios beneficios, la medicina china cree que son dulces y saladas, de naturaleza fría y pueden eliminar el calor, resolver la flema y la diuresis. Comer algas en verano puede aliviar el calor y nutrir el cuerpo. Las personas con hipertensión arterial, tuberculosis, pie de atleta, calor en los pulmones y mucha flema son aptas para comer algas. Las personas con bazo y estómago débiles y distensión abdominal no son aptas para comer algas.

Dado que las algas se sazonan durante el procesamiento y contienen mucha sal, las personas que necesitan controlar la sal también deben abstenerse de comer algas sazonadas y comer algunas rodajas de algas sin condimentar.

People's Daily Online - ¿Cuáles son los beneficios para la salud de comer algas marinas?

Enciclopedia Baidu-Algas