¿Cómo hacer sopa de caña de azúcar con hueso de rabo de cerdo?

Ingredientes: 1 rabo de cerdo, zanahoria, maíz, caña de azúcar.

Condimento: 3 gramos de sal.

Cómo hacer sopa de maíz, zanahoria, caña y rabo de cerdo

1. Lavar el rabo de cerdo y trocearlo, lavar las zanahorias y cortarlas en rodajas gruesas; el maíz y cortarlo en gajos; quitar la caña de azúcar, pelarlo y cortarlo en trozos.

2. Hervir el agua en la olla, extender la sangre sobre la superficie de la cola del cerdo, verterla y lavarla.

3. Poner en una cazuela el rabo de cerdo, el maíz, la zanahoria y la caña de azúcar, añadir la cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto, reducir el fuego al mínimo durante 1,5 horas y añadir. sal al gusto.