La forma original de carne de macaco
1. Los macacos son delgados y pequeños, sin "pelo en forma de remolino" en la parte superior de la cabeza, pelo corto en los hombros y una cola larga, aproximadamente la mitad que la de un mono. Hay bolsas en las mejillas, cinco dedos de las manos, uñas planas y nalgas bien desarrolladas, que son rojas y el cuerpo femenino es aún más rojo. El color del cuerpo es gris parduzco o amarillo pardusco, y el color varía según la región y la edad. El pelo de la mitad posterior del dorso es de color amarillo anaranjado y brillante, el vientre es de color gris claro y las partes superiores del cuerpo. las extremidades traseras también son de color naranja brillante.
2. Los monos de corta duración son más grandes que los macacos, y los más grandes pueden pesar hasta 15 kg. Las extremidades son iguales en longitud y la cola es muy corta, sólo unos 6 cm. La cara es roja en la flor de la vida. Los monos jóvenes se vuelven rojos a medida que maduran, el enrojecimiento se desvanece y se vuelve violeta o negro azulado. El pelo en la parte superior de la cabeza es más largo y separado del centro. a ambos lados Esta es la principal diferencia entre el mono y el macaco.