¿Qué debo poner en la sopa de tortuga?

Los buenos ingredientes para la tortuga de caparazón blando incluyen: hongos shiitake, hongos shiitake secos, brotes de bambú de invierno, jamón (rallado), hongo negro, maíz y tofu añejo. Se puede conservar y condimentar bien.

Tortugas con mejor calidad de carne: pechuga de pollo, lomo de cerdo, lomo de cerdo y pollo sedoso. El pollo es muy abundante.

Tortuga tortuga con mejores materiales medicinales: baya de goji, ñame, anís estrellado, astrágalo, cordyceps, 20 g de carne de longan, 15 g de Ligustrum lucidum, 15 g de Rehmannia glutinosa. Estas hierbas regulan muy bien el organismo.

A la hora de comer tortuga, se debe prestar atención a los registros de la medicina tradicional china. Al comer tortuga de caparazón blando, no la coma con huevos, conejos, cerdos, gallinas, patos y amaranto, de lo contrario será inútil. También cabe señalar que las tortugas deben comerse vivas y no muertas, porque contienen mucha histamina y son propensas a descomponerse después de la muerte. La histina se puede descomponer para producir sustancias histamina tóxicas, que pueden provocar intoxicación tras su consumo.

La tortuga de caparazón blando es rica en proteínas de alta calidad, aminoácidos, minerales, oligoelementos y vitaminas A, B1, B2, etc. Tiene el delicioso sabor del pollo, venado, ternera, cerdo y pescado, y es conocida como "la carne gourmet de los cinco sabores".