¿Los hongos porcini tienen un sabor amargo?

No se puede comer; Boletus es el nombre general de hongos como el boletus y el boletus de piña. Excepto algunas especies que son venenosas o tienen un sabor amargo, la mayoría de ellos son comestibles. El propio Boletus tiene un olor especial, que debería decirse que es similar al Moutai. Sin embargo, pueden producirse otros olores durante algunos procesos, como horneado, deshidratación, etc.

Datos ampliados

Valor nutricional

Según análisis, 100 g de producto seco contienen 20,2 g de proteínas, 64,2 g de carbohidratos, 338 kcal, 4,0 g de cenizas, 23 mg Calcio, 500 mg de fósforo, 50 mg de hierro y 3,68 mg de riboflavina. ?

Este producto tiene las funciones de eliminar el calor y eliminar problemas, nutrir la sangre y neutralizar el sistema nervioso central, perseguir el viento y dispersar el frío, relajar los músculos y activar la circulación sanguínea, tonificar la deficiencia y refrescar la mente. La medicina tradicional china cree que tiene efectos curativos sobre la anemia, la debilidad física, los mareos y el tinnitus. Es una de las materias primas de la medicina patentada china Jinshu Pills.

También es un buen medicamento ginecológico, que puede tratar la leucorrea y la infertilidad en la mujer. Además, su extracto acuoso tiene un efecto inhibidor sobre el crecimiento del sarcoma de ratón S-180, con una tasa de inhibición del 100% para el sarcoma S-180 y una tasa de inhibición del 90% para el cáncer de ascitis de Ehrlich.

También tiene el efecto de resistir los virus de la gripe y prevenir y tratar los resfriados. Boletus es el nombre general de los boletus, los boletus de piña y otros hongos, salvo algunas especies que son venenosas o tienen un sabor amargo, la mayoría de ellos son comestibles.

Boletus contiene 8 aminoácidos esenciales para el cuerpo humano, además de alcaloides como la adenina, colina y putrescina. Puede usarse con fines medicinales para tratar el dolor de cintura y piernas, el entumecimiento de manos y pies y los espasmos de las extremidades. También puede usarse para tratar la leucorrea anormal en las mujeres.

Clasificación de las cepas

1. Boletus

Boletus blanco, el nombre científico es boletus delicioso. Los alias principales son Big Foot Mushroom, White Cow Head, Yellow Chouba, Fried Mushroom, también conocido como Leg Mushroom, Boletus Reticulated, White Wooden Bowl o Oak Mushroom, que pertenece a los hongos. La temporada de crecimiento es desde finales de mayo hasta mediados de mayo de cada año. Crece más en los días soleados después de la lluvia y es fácil de cosechar.

El cuerpo fructífero del boletus blanco es carnoso, con el sombrero marrón, un diámetro máximo de 25 cm y un peso de 1 kg. El sombrero del champiñón es más grueso y tiene muchos agujeros pequeños debajo, similar al hígado de res. Se puede comer crudo o seco.

2. Boletus de pecho amarillo

El boletus de pecho amarillo tiene un cuerpo grande y es el cuerpo fructífero más fuerte entre los boletus. Tiene un sabor dulce y tiene la función de limpiar. Calor y alivio de problemas. Es una de las materias primas de la preparación de la medicina tradicional china Jinshu Pills. También es un buen medicamento ginecológico y puede usarse para tratar algunas enfermedades ginecológicas que las mujeres son propensas a padecer.

Enciclopedia Baidu-Boletus