¿Cómo hacer que Hericium erinaceus sea delicioso?
¿Cómo comer Hericium erinaceus? ¿Cuál es la mejor forma de comer Hericium erinaceus?
El hericio es un plato tradicional y preciado en mi país, que resulta tierno, delicioso y delicioso.
Es uno de los cuatro platos famosos. Hericium erinaceus es de naturaleza suave y de sabor dulce. Beneficia los cinco órganos internos, ayuda a la digestión y nutre el cuerpo.
Puede utilizarse para tratar indigestiones, úlceras gástricas, gastritis, dolor de estómago, hinchazón y neurastenia. Pero si es un paciente con neurastenia leve, comer Hericium erinaceus es un buen tratamiento auxiliar.
El hericio contiene polisacáridos, péptidos y sustancias grasas, que pueden inhibir la síntesis de material genético en las células cancerosas, previniendo y tratando tumores malignos como el cáncer del tracto digestivo; puede mejorar la inmunidad y retrasar el envejecimiento; Estos son mis propios champiñones Hericium guisados. Primero remojé los champiñones Hericium en sopa de pollo, luego los cocí a fuego lento con la panceta de cerdo y luego los espesé con condimentos, para que los champiñones Hericium pudieran absorber suficiente cantidad de la sopa, haciéndola más rica y deliciosa.
Ingredientes Calorías Receta: 81,5 (calorías) Cantidad adecuada de Hericium Ingredientes Método/Pasos Remoje el Hericium seco en agua caliente. Sácalo y exprime el agua.
Remojar en caldo de pollo durante 1 día. Retirar y cocinar a fuego lento con cerdo estofado durante 30 minutos, luego retirar y reservar.
Blanquear el brócoli y reservar. Poner aceite en la olla y sofreír la cebolla y el jengibre.
Añadir cerdo estofado al guiso Hericium. Agrega un poco de caldo de pollo y deja hervir.
Agrega la esencia de pollo salada y agrega el agua y el almidón. La sopa queda muy espesa.
Vierta en un plato de brócoli. Hericium es un plato tradicional y valioso en mi país, que es tierno, delicioso y delicioso.
Es uno de los cuatro platos famosos. Hericium erinaceus es de naturaleza suave y de sabor dulce. Beneficia los cinco órganos internos, ayuda a la digestión y nutre el cuerpo.
Puede utilizarse para tratar indigestiones, úlceras gástricas, gastritis, dolor de estómago, hinchazón y neurastenia. Pero si es un paciente con neurastenia leve, comer Hericium erinaceus es un buen tratamiento auxiliar.
El hericio contiene polisacáridos, péptidos y sustancias grasas, que pueden inhibir la síntesis de material genético en las células cancerosas, previniendo y tratando tumores malignos como el cáncer del tracto digestivo; puede mejorar la inmunidad y retrasar el envejecimiento; Estos son mis propios champiñones Hericium guisados. Primero remojé los champiñones Hericium en sopa de pollo, luego los guisé con la panceta de cerdo y luego los espesé con condimentos, para que los champiñones Hericium pudieran absorber suficiente cantidad de la sopa, haciéndola más rica y deliciosa.
Ingredientes Calorías Receta: 81,5 (calorías) Cantidad adecuada de Hericium Ingredientes Método/Pasos Remoje el Hericium seco en agua caliente. Sácalo y exprime el agua.
Remojar en caldo de pollo durante 1 día. Retirar y cocinar a fuego lento con cerdo estofado durante 30 minutos, luego retirar y reservar.
Blanquear el brócoli y reservar. Poner aceite en la olla y sofreír la cebolla y el jengibre.
Añadir cerdo estofado al guiso Hericium. Agrega un poco de caldo de pollo y deja hervir.
Agrega la esencia de pollo salada y agrega el agua y el almidón. La sopa queda muy espesa.
Vierta en un plato de brócoli.
Cómo comer Hericium erinaceus
Cómo comer Hericium erinaceus: 1. Están listos uno de cada uno de Hericium erinaceus, dátiles rojos, semillas de coix y baya de goji. 2. Hervir el agua de lavado del arroz a una temperatura de entre 40 y 60 grados y ponerle el Hericium. 3. Presiona con el bol hasta que ya no te pase. Haz algo más. Remojar durante dos horas. 4. Después de remojar, verás que el agua se vuelve amarilla. Enjuague con agua hasta que el agua forzada se vuelva clara. Hervir el agua y quitar el olor. 6. Añade las setas Hericium en rodajas y la carne en rodajas y empieza a cocinar. Esto es para dos personas. Cocine por una hora y media, agregue los dátiles rojos, la baya de goji, el longan y la cebada, espere una hora más y ¡listo para comer! Fortalezcan el bazo y el estómago, chicas, es hora de ser amables con ustedes mismas: 1. Hericium erinaceus no se puede comer con nada 1. Hericium + Faisán: Comer Hericium y Faisán juntos puede provocar fácilmente hemorragias, dañar la salud humana y no favorece el crecimiento y desarrollo humanos.
2. Hericium + Atractylodes: Promover la circulación sanguínea y nutrir puede acelerar la motilidad gastrointestinal, mejorar la capacidad digestiva del cuerpo, facilitar la absorción de nutrientes, ayudando así al cuerpo a mejorar el apetito y tratar la deficiencia del bazo. 3. Hericium + Hueso de cerdo: Puede reponer el qi y fortalecer el bazo, haciendo que la piel sea psicológicamente brillante. También puede nutrir la sangre y ayudar al desarrollo óseo de los niños. Para los adultos, también puede retrasar el envejecimiento y resistir la oxidación.
4. Hericium + wolfberry: Puede tratar la infertilidad masculina, ayudar a los pacientes diabéticos a controlar su condición y mejorar la inmunidad humana. 2. La eficacia de Hericium 1. Reducir el colesterol del cuerpo humano puede reducir el colesterol en la sangre, regulando así eficazmente los lípidos en sangre, beneficiando la circulación sanguínea y previniendo y tratando enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
2. Mejorar la inmunidad humana Hericium es particularmente sobresaliente para mejorar la inmunidad humana. Puede mejorar la resistencia del cuerpo al SARS, la influenza aviar, la influenza y otras enfermedades, y es una nueva arma ideal para prevenir las enfermedades anteriores.
3. Anticancerígeno El anticancerígeno puede dificultar el crecimiento de las células cancerosas y tiene ciertos efectos preventivos y terapéuticos sobre algunos cánceres del tracto digestivo. Es especialmente adecuado para su consumo en la vida diaria.
4. El mantenimiento del tracto gastrointestinal puede acelerar la motilidad gastrointestinal, previniendo así eficazmente la indigestión y reduciendo la producción de bacterias en la cavidad bucal. También tiene ciertos efectos de belleza y belleza.
5. El antienvejecimiento puede tratar eficazmente síntomas como la neurastenia y el insomnio, promover el desarrollo del cerebro y tiene ciertos efectos antioxidantes y antienvejecimiento. Referencias:
Diario del Pueblo Online.
Enlace: Cuidado de la Salud: Deliciosas setas Hericium caseras, fortalecedoras del bazo y antienvejecimiento recomendadas.
¿Cómo comer hericio seco? Los mejores consejos para comer Hericium erinaceus seco
El Hericium erinaceus seco debe remojarse con antelación antes de comerlo. Si el proceso de remojo no se realiza correctamente, Hericium erinaceus tendrá un sabor amargo y los nutrientes que contiene no se liberarán por completo, sino que el cuerpo humano los absorberá por completo.
Al remojar Hericium, debes prestar atención a los siguientes puntos: 1. Es mejor usar agua de arroz para remojar y lavar Hericium. Esto puede eliminar la astringencia de Hericium y realzar su fragancia. El hericio empapado tiene un sabor más suave. Segundo: debe prestar atención al agua tibia con una temperatura del agua de aproximadamente 30 a 40 grados, lo que favorece el pleno crecimiento de Hericium erinaceus.
En tercer lugar, el Hericium erinaceus remojado debe pasar por cinco procesos de "lavado-remojo-limpieza-cocción al vapor-limpieza". De esta manera, el Hericium erinaceus remojado no solo no tiene un sabor amargo, sino que también sabe mejor. cuando se cocina, los platos que salen son ricos en fragancia y la sopa que sale es dulce y refrescante. Ingredientes para la limpieza de Hericium erinaceus: Hericium erinaceus, agua de arroz, 1 plato, maicena.
Una de las técnicas de limpieza para Hericium erinaceus: 1. Prepare la cantidad adecuada de Hericium erinaceus. 2. Tome un recipiente hondo, agregue una cantidad adecuada de agua para lavar arroz y lávelo con agua para lavar arroz para eliminar la astringencia de Hericium erinaceus, mejorar la fragancia de Hericium erinaceus y suavizar el sabor del Hericium erinaceus empapado.
3. Coloque el recipiente que contiene el agua de arroz en el microondas y cocine en el microondas durante 1 minuto hasta que la temperatura del agua alcance unos 30 ~ 40 grados. 4. Coloque Hericium erinaceus en un bol y agregue 1 cucharada de maicena.
5. Usa palillos para remover el agua en una dirección varias veces para eliminar el polvo restante en la superficie del Hericium erinaceus y sacarlo. Proceso de remojo de Hericium erinaceus: 1. Tome un recipiente hondo y agregue la cantidad adecuada de agua de arroz.
Remojar en agua de arroz puede eliminar el sabor astringente de Hericium erinaceus, mejorar la fragancia de Hericium erinaceus y hacer que el Hericium erinaceus empapado tenga un sabor más suave. 2. Coloque el recipiente que contiene el agua de arroz en el microondas y cocine en el microondas durante 1 minuto hasta que la temperatura del agua alcance entre 30 y 40 grados.
3. Remoje los huesos de Hericium erinaceus en agua de lavado de arroz con el pedículo hacia abajo, para que Hericium erinaceus pueda sumergirse completamente en el agua, lo que favorece el crecimiento. 4. Coge un plato y cúbrelo boca abajo sobre el bol. El propósito es evitar que el calor del agua se disipe y mantener el agua a una temperatura constante de unos 30 a 40 grados.
5. Reservar y remojar durante unas 2 horas para que el Hericium erinaceus pueda absorber completamente el agua y facilitar el crecimiento. Después de 6,2 horas, se ponen en remojo las setas hericium.
El segundo proceso de lavado de Hericium erinaceus: 1. Coloque el Hericium erinaceus empapado con el mango de la raíz hacia arriba y use unas tijeras para cortar el mango de la raíz y la parte negra circundante. 2. Coloque el Hericium manicum de tallo en agua tibia a una temperatura de aproximadamente 30 a 40 grados.
3. Mete la mano en el agua y frota y exprime suavemente el Hericium erinaceus repetidamente como si fuera una esponja. El color del agua se intensificará gradualmente durante el proceso de frotamiento. 4. Sacar las setas Hericium.
5. Agregue agua de arroz a 30 ~ 40 grados al recipiente y agregue Hericium erinaceus. 6. Mete la mano en el agua y frota y exprime suavemente el Hericium erinaceus repetidamente como si fuera una esponja. El color del agua se intensificará gradualmente durante el proceso de frotamiento.
7. Después de varios lavados, exprima suavemente el agua del Hericium erinaceus con las manos. El propósito de frotar y apretar repetidamente en los pasos 1 a 7 es eliminar el agua coloreada dentro del Hericium y eliminar completamente el sabor astringente del Hericium.
8. Lavar y escurrir el Hericium erinaceus. Proceso de cocción al vapor de Hericium: 1. Coloque los champiñones Hericium exprimidos en una tabla de cortar y use un cuchillo para cortarlos en trozos o en la forma que desee.
2. Poner los champiñones Hericium cortados en un recipiente hondo, añadir 1 trozo de jengibre y 1 trozo de cebolla verde. 3. Agrega una pequeña cantidad de sal.
4. Añade 1 cucharada de vino de cocción. 5. Prepara 1 tazón pequeño de sopa de pollo (yo usé la sopa que quedó después del pollo, si no, puedes usar agua u otro caldo).
6. Vierte la sopa de pollo en el bol sin tocar la superficie del hericium. 7. Vierta agua en la olla, prepare la vaporera y coloque el recipiente sobre la vaporera.
8. Tapar la olla y cocinar al vapor durante unos 30 a 40 minutos. 9. Cocine al vapor hasta que el Hericium erinaceus no tenga núcleo duro, sáquelo y enjuáguelo con agua tibia varias veces.
Las setas Hericium al vapor se pueden utilizar para elaborar otros platos.
¿Cómo comer Hericium erinaceus en polvo?
Aquí hay dos platos.
1. Quilla de maceta de frutos de hericio y monje.
Ingredientes: 1 libra de quilla (espina de cerdo), 6 patas de pollo frescas, 3 hongos Hericium, 5 Luo Han Guo, trozos de zanahoria, quilla magra y patas de pollo en agua hirviendo para quitar las manchas de sangre, luego Lavar, poner en la olla junto con Hericium erinaceus, Luo Han Guo, trozos de zanahoria y carne magra, y cocinar a fuego alto durante unas tres horas hasta que la sopa se vuelva espesa y blanca. Hericium erinaceus es de naturaleza suave y de sabor dulce, y tiene el efecto de digerir los alimentos y beneficiar los cinco órganos internos. Los ácidos grasos insaturados contenidos en Hericium son beneficiosos para la circulación sanguínea y pueden reducir los niveles de colesterol en sangre. Luo Han Guo es de naturaleza dulce, agria y fresca y tiene los efectos de eliminar el calor y enfriar la sangre, promover los fluidos corporales y aliviar la tos, humedecer los intestinos y desintoxicar, embellecer la piel, humedecer los pulmones y reducir la flema. Guisado con huesos de quilla y patas de pollo, es dulce y delicioso.
2. Hericium Ingredientes: Hericium, leche pura.
Condimentos: sal, esencia de pollo, caldo, almidón. Práctica: 1. Lavar el Hericium erinaceus, cortarlo en trozos grandes, blanquearlo en agua hirviendo y reservar 2. Poner en la olla una cantidad adecuada de leche pura y caldo, sazonar con sal y esencia de pollo, agregar el Hericium erinaceus, hervir y espesar. y servir.
Hericium erinaceus estofado (materias primas) 250g, caldo de pollo, vino de cocción, salsa de soja, sal refinada, glutamato monosódico, manteca de cerdo, aceite de sésamo, almidón húmedo. (Método) Remoje Hericium erinaceus en agua caliente, sáquelo, exprima el agua, retire las raíces, remoje en agua hirviendo, exprima el agua, corte las raíces, póngalo en un tazón, agregue sopa de pollo y cocine al vapor. en una jaula.
Calentar el wok con manteca de cerdo, agregar vino de cocción, sal refinada, glutamato monosódico, salsa de soja, caldo de pollo y rodajas de Hericium. Después de cocinar, espesar con almidón húmedo, luego agregar manteca de cerdo caliente y aceite de sésamo, revolver. -freír. [Eficacia] Adecuado para gastritis crónica.
Hericium erinaceus (materias primas) 550 g de Hericium erinaceus en agua, 180 g de pollo desmenuzado, brotes de bambú de invierno, pepino de mar en agua, cantidad adecuada de camarones, vino de cocción, glutamato monosódico, sal refinada, almidón húmedo, espinacas hojas, cebolla verde picada, jengibre picado, caldo de pollo, cantidad adecuada de manteca de cerdo. (Método) Coloque Hericium erinaceus en un bol, agregue el caldo de pollo, la cebolla verde picada, el jengibre picado, el glutamato monosódico y la sal refinada, cocine al vapor hasta que esté cocido, retire y sirva en un plato.
Corta en tiras las gambas, los pepinos de mar y los brotes de bambú de invierno. Coloque el pollo desmenuzado en un bol, revuelva bien con el almidón húmedo, póngalo en la cacerola de manteca tibia, ábralo, viértalo en un colador y escurra el aceite.
Junte el pollo desmenuzado, el pepino de mar, los brotes de bambú de invierno y los camarones, agregue la cebolla verde picada, el jengibre picado, el vino de cocción, el glutamato monosódico y la sal refinada y mezcle bien. Coloque las hojas de espinaca en una olla con agua hirviendo, blanqueelas bien, sáquelas, alíselas, agregue pepinos de mar rallados, pollo desmenuzado y brotes de bambú de invierno rallados, enróllelos en rollos y cocínelos al vapor en una jaula durante 2 minutos. , sácalas y ponlas en un plato de cabezas de mono sobre el champiñón.
Calienta el wok, agrega caldo de pollo, sal refinada, vino de cocción y glutamato monosódico. Después de hervir, espesa con almidón húmedo y luego vierte la salsa sobre los rollitos de espinacas. [Eficacia] Reponer la esencia y el qi, prevenir el cáncer y fortalecer el cuerpo.
Tres Hericium Frescos [Ingredientes] 250 g de Hericium, 130 g de brotes de bambú de invierno, champiñones frescos, caldo de pollo, huevos, sal refinada, vino de cocina, azúcar, glutamato monosódico, grasa de pollo, almidón húmedo, harina de maíz. (Método) Remojar Hericium erinaceus en agua caliente, lavar, quitar los tallos y cortar en trozos grandes los brotes de bambú de invierno en rodajas a lo largo, mezclar la clara de huevo y la harina de maíz hasta obtener una pasta de clara de huevo;
Pon las rodajas de Hericium en una olla con agua hirviendo y sácalas, escurre el agua, agrégalas a la pasta de clara de huevo y mezcla bien, luego ponlas en una olla con agua hirviendo al 70% y retira. ellos fuera. Póngalo en un bol, agregue caldo de pollo, vino de cocción, sal refinada, azúcar, glutamato monosódico y aceite de pollo, cocine al vapor en una jaula durante unos 40 minutos, sáquelo, vierta la sopa y colóquela en un plato. . Remoje los brotes de bambú de invierno en rodajas y los champiñones frescos en una olla con agua, sáquelos, luego agregue caldo de pollo, sal refinada, vino de cocción, azúcar y glutamato monosódico y cocine hasta que tengan un sabor humano, sáquelos y póngalos. un plato con Hericium erinaceus.
Vierta el caldo decantado en la olla, agregue caldo de pollo, sal refinada, glutamato monosódico y azúcar blanca, espese con almidón húmedo y luego vierta el jugo espesado sobre las rodajas de Hericium, rodajas de brotes de bambú de invierno. y setas shiitake frescas superiores. [Eficacia] Adecuado para la neurastenia.
Tremella Hericium guisada (materias primas) 80g Hericium, 30g Tremella, 60g azúcar de roca. (Método) Sacar Hericium erinaceus del recipiente de agua, enjuagar repetidamente, quitar las raíces, remojar en agua tibia hasta que esté suave, sacar, lavar y escurrir, remojar el hongo blanco en agua tibia y lavar;
Coloque el hongo Hericium erinaceus y Tremella en un bol, agregue azúcar de roca y cocine al vapor en una jaula. (Eficacia) Indicado para la bronquitis crónica.
Raíz de peral de vid a la parrilla Hericium (materias primas) 45g cada uno de Hericium erinaceus seco, raíz de peral de vid y Hedyotis diffusa. (Método) Hervir los hongos Hericium secos en una olla con agua caliente durante 40 minutos, quitarles las raíces, lavarlos repetidamente y luego remojarlos en agua tibia hasta que estén suaves, lavar las raíces y Hedyotis diffusa;
Ponga Hericium erinaceus, raíz de pera y Hedyotis diffusa en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua y cocine a fuego lento en la sopa. Dos veces al día, 7 días es un curso de tratamiento.
[Eficacia] Anticancerígeno, previene el cáncer.
Hericium erinaceus en sopa de osmanthus (materias primas) 600 g, canela, salsa de soja, anís estrellado, aceite vegetal, aceite de sésamo, azúcar, glutamato monosódico y una cantidad adecuada de sopa fresca.
(Método) Quitar los tallos de Hericium erinaceus, lavar, retirar y escurrir. Calentar un wok, agregar aceite vegetal y calentar al 30%, agregar anís estrellado y canela y sofreír hasta que esté fragante, seleccionar el anís estrellado y la canela, agregar Hericium erinaceus, salsa de soja, azúcar blanca y sopa fresca, cambiar a fuego medio. , agregue glutamato monosódico y caliente la sopa hasta que espese, rocíe con aceite de sésamo.
[Eficacia] Previene y combate el cáncer. Hericium asado con piñones (materias primas) 200 g de Hericium erinaceus, 80 g de piñones, 1 huevo, 30 g de pimiento verde, 20 g de pimiento rojo, cantidad adecuada de sal refinada, cantidad adecuada de almidón húmedo, cantidad adecuada de glutamato monosódico, cantidad adecuada de vino de cocción , cantidad adecuada de sopa fresca, cantidad adecuada de almidón seco, cantidad adecuada de aceite vegetal.
(Método) Quitar los tallos de Hericium erinaceus, lavarlos, remojarlos en una olla con agua hirviendo, enfriarlos en agua fría, sacarlos y escurrirlos, cortarlos en granos gruesos, ponerlos en un bol y agregue las claras de huevo y el almidón seco, lave los pimientos verdes y rojos, retire las semillas y córtelos en granos gruesos. En un wok, agrega aceite vegetal y calienta hasta que esté 50% caliente. Añadimos los piñones y las bolitas de Hericium y lo retiramos un rato. Escurrir el aceite.
Calentar nuevamente la olla original, agregar aceite vegetal a calentar, agregar pimiento verde y pimiento rojo y sofreír un rato, agregar piñones, Hericium, sopa fresca, sal refinada, glutamato monosódico y vino de cocción. y llevar a ebullición espesar el almidón y verter el aceite vegetal cocido en el plato. [Eficacia] Adecuado para la bronquitis crónica.
Hericium asado con Choy Sum [Ingredientes] 200 g de Hericium erinaceus, 400 g de Choy Sum, cantidades adecuadas de pimienta, almidón seco, almidón húmedo, sal refinada, vino de cocina, jengibre picado, glutamato monosódico, aceite vegetal y fresco sopa. (Método) Quitar los tallos de Hericium erinaceus, lavarlos, blanquearlos en una olla con agua hirviendo, sacarlos, exprimir el agua y cortarlos en trozos grandes, lavar los corazones de colza, cocinarlos en una olla a fuego lento; agua, sacarlas, ponerlas en agua fría para que se enfríen y cortarlas en gajos.
Ponga almidón seco y la cantidad adecuada de agua en un recipiente y mezcle hasta obtener una pasta. Cuelga las rodajas de Hericium una a una, luego retíralas de la olla con agua hirviendo y colócalas en un bol. Calentar un wok con aceite vegetal, sofreír el jengibre picado, agregar la sopa fresca, la sal refinada, el glutamato monosódico, el vino de cocción y la pimienta hasta que hierva y verter en un bol.