¿Cómo hacer polenta?

Es otoño nuevamente y es temporada de cosecha de maíz. Habrá harina de maíz fresca disponible en grandes cantidades y podremos volver a tener sopa de maíz dulce. Pero algunas personas pueden tener preguntas: ¿por qué la polenta cocinada por uno mismo no es fina ni tiene capas, o los palillos no son lo suficientemente gruesos como para caerse? Entonces, ¿cuál es la mejor manera de cocinar la polenta? ¿Qué valor nutricional tiene la polenta? ¿Hay algo a lo que debo prestar atención cuando bebo polenta?

Ejercicio 1:

Ingredientes: harina de maíz

1. Escurre el agua de la olla y enciende el fuego alto;

2.2. cucharadas de harina de maíz;

3. Mezclar la harina de maíz con agua para que no se formen grumos fácilmente al cocinar.

4 Después de que el agua hierva, vierte la harina de maíz preparada; la olla;

5. La polenta nutritiva y fragante está lista.

Consejos

No pongas demasiada harina de maíz. Sabrá mejor después de cocinarla por mucho tiempo. Revuelve constantemente mientras cocinas para evitar grumos.

Ejercicio 2:

Materiales

Materiales: media taza de arroz blanco, media taza de maíz triturado, 1 trozo pequeño de ñame morado (unos 300 g), 10 taza de agua condimentada, 1 taza de azúcar.

Método de trabajo

1. Lavar el arroz blanco y el maíz partido, remojarlos en 10 tazas de agua durante 20 minutos, retirar del fuego y llevar a ebullición, y reducir la papilla. a fuego lento.

2. Pelar, lavar y cortar el ñame morado en trozos, añadirlo a la papilla y cocinar hasta que esté suave, añadir azúcar al gusto, apagar el fuego después de cocinar y comer.

Notas sobre la cocción de gachas

1. Esta papilla también se puede condimentar con sal y cocinarla.

2. Después de que el maíz triturado esté cocido, se expandirá y absorberá la sopa de arroz, así que agrega más agua.

Consejos de salud: 1. Indicado para hipertensión, hiperlipidemia, enfermedades coronarias, arteriosclerosis, etc. 2. Preste especial atención a la frescura del maíz y evite comer harina de maíz mohosa que produce aflatoxinas cancerígenas.

3. La harina de maíz puede reducir los lípidos en sangre y prevenir y aliviar eficazmente la esclerosis vascular. Comerlo con arroz japónica puede mejorar su valor nutricional y desempeñar un "papel complementario". Esta papilla es fragante y refrescante, y comerla con regularidad es bueno para la salud.

Gramos de alimento:

Harina de maíz (amarilla): El maíz no se debe comer con caracoles, de lo contrario será venenoso trate de evitar comerlo con ostras, de lo contrario entorpecerá la alimentación; absorción de zinc.

Lo anterior recomienda dos métodos diferentes de cocción para la papilla saludable de maíz. Al cocinar polenta, en primer lugar, preste atención a la cantidad adecuada de harina de maíz, para que la harina de maíz quede más espesa y adecuada. En segundo lugar, después de hervir el agua, agregue la harina de maíz cocida en agua fría y luego cocine por un tiempo; que la harina de maíz quedará más espesa y adecuada. La papilla quedará más rica.