Introducción a las costumbres del Festival del Barco Dragón de Chaoshan

1. Albóndigas de arroz Chaoshan. La costumbre de comer bolas de masa de arroz durante el Festival del Bote Dragón en Chaoshan se transmite desde las Llanuras Centrales. Las "Crónicas del condado de Haiyang" escritas por Yongzheng en la dinastía Qing registran: "Festival del Barco del Dragón, cuando abres la puerta, la artemisa tiene la forma de un tigre con cuernos erectos, muchas personas en las Llanuras Centrales". Se había establecido en Chaoshan y la costumbre de comer bolas de masa de arroz debería haber existido durante mucho tiempo. Al principio se hacían en casa como sacrificio y poco a poco se fueron vendiendo al mercado para el consumo y la calidad siguió mejorando.

2. Sopa de sangre de cerdo hervida con coliflor Zhu Zhen. Las antiguas costumbres de Chaoshan creen que el Festival del Bote del Dragón es un "día sagrado" y comer sopa de hierbas puede lograr efectos inmediatos y significativos. En este día, la gente de Chaoshan comerá varios tipos de bolas de masa de arroz y, en muchos lugares de Chaoshan, también prepararán sopa con huesos, hojas de emperador, coliflor perla, huevos, carne de cerdo, sangre de cerdo, etc. , puede mejorar la vista, eliminar el calor, desintoxicar y eliminar las lombrices abdominales. Se dice que comer flores de salicaria puede mejorar la vista y eliminar sustancias tóxicas del abdomen. De esta manera, los cotiledones de la monarca pueden matar los gusanos redondos en el abdomen y la filoxera puede fortalecer los músculos y los huesos. Hervir varias hierbas juntas puede complementar cada una. otro. Las familias rurales suelen utilizar huevos revueltos de Junzihua para alimentar a sus hijos en el almuerzo, lo que es muy eficaz para tratar la desnutrición infantil. Haz una sopa de hojas de príncipe, cebada y frijoles rojos para fortalecer tu cuerpo. Agrega un poco de azúcar moreno y queda bastante deliciosa.

3. Sopa de cinco frutas. La sopa Wuguo es un alimento saludable tradicional en Chaoshan. En las costumbres de Chaozhou, el longan (Espárrago Tang Yan), el Ginkgo (Ginkgo), las semillas de loto, la cebada y la azucena se utilizan como alimentos para nutrir el cuerpo y fortalecer el bazo, y se hierven juntos para hacer una sopa dulce (algunas personas cambian a caqui y fruta gordon). Muchas familias de Chaoshan suelen comer sopa de frutas negras, pero debido a la antigua costumbre, piensan que tomar medicamentos es lo más eficaz. En este día, muchas familias cocinarán especialmente una olla de sopa de frutos negros para toda la familia. En verano, agregue una fina capa de hielo picado a la sopa de frutas negras para que quede fresca y ligeramente dulce, más como sumergirse en la brisa primaveral.

4. Barco Dragón Chaoshan. Las carreras de botes dragón son una actividad favorita de la gente de Chaoshan con una larga historia. Las formas de los botes dragón en Chaoshan también son diferentes. Se pueden dividir aproximadamente en dragones reales grandes, dragones reales pequeños, dragones falsos, dragones de barcos nativos y dragones estándar nacionales. y dragones nadadores especiales.

5. Haga una pausa e inserte "Wu Rui". En el pueblo de Chaoshan, la artemisa, el cálamo, la granada, el ajo y las flores del barco dragón atadas con "cuerdas rojas" se cuelgan en dinteles, aldabas e incluso debajo de los aleros durante el Festival del Barco Dragón, que se llaman "cinco pistilos". De hecho, los antiguos sabios de moda tomaron medidas antiepidémicas y de atención médica contra la plaga que asoló durante la "Luna Malvada", con el objetivo de ahuyentar la plaga y los espíritus malignos. Según los anales del antiguo condado de Chenghai: "Pon hojas de artemisa en la puerta del Festival del Bote del Dragón y pon hojas de artemisa y flores de granada en tu cabello para ahuyentar a los espíritus malignos".