¿Cuál es la diferencia entre el té Pu'er crudo y el té Pu'er cocido?
1. El color del té Pu'er crudo es principalmente verde y verde oscuro. Después de un largo envejecimiento, una parte se vuelve de color amarillo verdoso o amarillo rojizo. Los colores de la sopa son principalmente amarillo verdoso, amarillo rojizo y dorado. La parte inferior de las hojas de té nuevas es principalmente verde y amarillo verdoso, mientras que la parte inferior de las hojas de té viejas es roja, amarilla o granate. El té crudo tiene un sabor amargo, astringente, dulce y un aroma distintivo. El té nuevo es fácil de dañar el bazo y el estómago, pero después del envejecimiento natural, las hojas de té se convertirán gradualmente en un suave té marrón granate. El té crudo tiene principalmente las funciones de limpiar los intestinos, reducir los lípidos en sangre, refrescar, reducir la presión arterial y perder peso.
2. El color del té maduro Pu'er es principalmente marrón rojizo. El aroma tiene un evidente olor a fermentación acumulada. El té maduro tiene un sabor suave y meloso. El té maduro completamente fermentado tiene una sopa espesa, dulce y suave, casi sin amargor. El grado de fermentación es ligero, el sabor dulce y el aroma evidente. Las sopas ligeramente fermentadas son en su mayoría de color rojo oscuro, mientras que las sopas muy fermentadas son principalmente de color rojo y negro. Las hojas son en su mayoría de color marrón rojizo y marrón oscuro. El té cocido puede reducir los lípidos en sangre, disminuir la presión arterial, prevenir la arteriosclerosis, prevenir el estreñimiento, la diuresis y nutrir el estómago.
Suelo beber un poco de té Pu'er todos los días y siempre bebo té de Pu'er Suyue Tea House. Se siente bien. Ahora también me gusta tomar té y me ha beneficiado mucho charlar con su maestro del té, Zhang Ci, de vez en cuando.