¿Qué condimentos se necesitan para hacer sopa de pollo?

Al cocinar sopa de pollo, agregar algunos condimentos de manera adecuada puede aumentar mejor el valor nutricional de estos alimentos. Al preparar sopa de pollo, agregue dátiles rojos, baya de goji, hongos shiitake, etc. , no solo tiene un sabor más delicioso, sino que también tiene un mayor valor nutricional. Condimento para sopa de pollo hervido:

1. Preparación de los ingredientes, cantidad adecuada de pollo, dátiles rojos, baya de goji, cebolla, jengibre, sal y champiñones.

2. Primero añade una cantidad adecuada de agua a la olla y mete los trozos de pollo cortados. El agua debe cubrir el pollo. Después de hervir a fuego alto, saque inmediatamente el pollo y lávelo (asegúrese de ponerlo en una olla con agua fría para que no queden manchas de sangre desagradables en la superficie de la sopa guisada).

3. Coloque el pollo lavado en la olla a presión, agregue rodajas gruesas de jengibre y 2 cebollas verdes, agregue una cucharada de vino de cocción (preferiblemente vino de arroz Shaoxing), agregue la baya de goji lavada, la Codonopsis pilosula y la raíz de angélica. (Solo un trozo pequeño es suficiente), dátiles rojos (solo 4 o 5 trozos son suficientes, pero demasiada sopa se volverá amarga) y 3 trozos de carne de longan. Si tienes miedo de enojarte, puedes quitar Angelica sinensis y añadir 5g.

4. Después de inyectar vapor en la olla a presión, cambie a fuego medio durante 5 minutos, luego cambie a fuego lento durante 10 minutos (la sopa puede quedar clara y no turbia), apague el fuego y espere. para que la presión en la olla a presión disminuya.

5. Después de cocinar al vapor, abra la tapa, saque el jengibre y la cebolla verde, agregue la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo al gusto (según preferencia personal) y estará lista una olla de deliciosa sopa de pollo. . ¡Bébelo!

(Preferiblemente gallinas viejas) Esta sopa puede reponer el qi y la sangre, embellecer la piel y mejorar la inmunidad. Los hongos shiitake pueden mejorar la función inmune humana y prevenir el cáncer. Si usa hongos shiitake para hacer sopa de pollo, los ingredientes activos de los hongos shiitake se pueden disolver en la sopa, lo que puede mejorar la tasa de absorción del cuerpo humano. La sopa de pollo en sí también tiene el efecto de mejorar la inmunidad respiratoria. Si te da miedo el aceite de la sopa de pollo, puedes poner la sopa de pollo cocida en un tazón pequeño y dejarla enfriar. Una vez que el aceite se haya solidificado, retire la grasa y vuelva a calentar.