¿Qué condimento se añade a la sopa de carne? ¿Cómo hacer sopa de carne?

1. 500 g de pechuga de ternera, 2 zanahorias, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vino de arroz, 1 cucharada de salsa de ostras, 5 cucharadas de azúcar de roca, 1 cucharada de glutamato monosódico, 1 cucharada de pimienta de Jamaica, 1 cucharada de cebolla verde picada.

2. Blanquear la bardana en agua fría y cocer para quitar la espuma y la sangre.

3. Tira el agua y enjuaga la pechuga de res con agua tibia.

4. Lavar las zanahorias y el cilantro; envolverlos en una gasa.

5. Poner la pechuga de ternera en una cazuela, añadir suficiente agua hirviendo, añadir 1 cucharadita de pimienta de Jamaica, 2 ajos, 1 jengibre, 2 anís estrellado, 1 canela y 1 hoja de laurel y llevar a ebullición.

6. Cuando el fuego hierva, añadimos las zanahorias cortadas sobre la rejilla de hierro y cocinamos a fuego lento durante más de una hora y media.

7. Después de una hora y media, se cuece la cazuela a fuego lento y se retira de la olla.

8. Espolvorea con cebolla verde picada y cilantro y cuece una olla humeante con aromática sopa de carne.