Como sopa de fideos con chuletas de cerdo todos los días y se siente deliciosa. Quiero saber cómo hacerlo, cómo hacerlo.
1. Lavar las costillas y blanquearlas, ponerlas en una olla a presión, añadir agua, sal y salsa de soja ligera y presionar durante 15 minutos para hacer una sencilla sopa de huesos. Si tienes tiempo, aún puedes usar una olla de barro para hacer la sopa, lo que la hará más espesa y blanca.
2 Lavar las salchichas, poner la olla con agua y cocinar brevemente para quitar el olor a pescado.
3 Saca los fideos y presiónalos con las costillas durante 15 minutos.
4 Cortar el hígado de cerdo en rodajas, escaldarlo en agua hirviendo, sacarlo y reservar.
5. Saca los fideos prensados y córtalos en trozos pequeños.
Prepara 6 lonchas de salchicha de cerdo para usar más adelante
7. Hervir el agua en la olla y blanquear los fideos de arroz hasta que estén tiernos.
8 Planchar la lechuga lavada
9 Poner en un bol los fideos de arroz planchados y la lechuga, y añadir el cebollino picado y el cilantro.
Calentar aceite en una sartén durante 10cm, sofreír el apio y añadir la sopa de costilla de cerdo.
11 Poner en la olla los fideos, el hígado de cerdo y los intestinos de cerdo y cocinarlos, probarlos. La sopa estaba un poco más salada de lo habitual.
12Vierte la sopa cocida sobre los fideos de arroz.